Tipps und Varianten

Der Salat aus rohen Champignons hält sich nicht lange, denn einmal gewürzt, werden alle Zutaten zu weich.

Sie können jedoch alles ohne Dressing vorbereiten, ein paar Stunden vorher, und den Salat im Kühlschrank lassen, bereit zum Würzen, wenn es auf den Tisch kommt.

Für Veganer kann Emmentaler durch einen beliebigen pflanzlichen Käse ersetzt werden.

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