Der Schwertfisch alla Pizzaiola ist ein sehr schmackhaftes Hauptgericht auf Fischbasis, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Sie brauchen nur tiefgefrorene Fischfilets und ein paar weitere Zutaten, und Sie haben ein reichhaltiges und leckeres Abendessen, perfekt auch, wenn Sie Gäste zu Abend haben.
Tatsächlich können Sie dieses Gericht im Voraus zubereiten und es dann leicht erwärmt servieren, vielleicht mit geröstetem Brot und Kartoffelpüree!
Wenn Ihnen dieses köstliche Gericht gefallen hat, verpassen Sie nicht die folgenden Fischrezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Scheiben Schwertfisch
- 1 Packung Kirschtomaten in der Dose
- 20 schwarze Oliven
- 20 grüne Oliven
- 10 Kapern
- n.B. Oregano
- n.B. Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Olivenentkerner
- Messer
- Holzlöffel
Schritte
Entkernen wir die grünen und die schwarzen Oliven mit dem entsprechenden Werkzeug und legen wir sie beiseite. Man kann sie auch bereits entkernt kaufen!
Nehmen wir eine große Pfanne und geben wir einen Schuss extra natives Olivenöl und zwei Knoblauchzehen hinein, lassen wir anbraten und fügen die geschälten Kirschtomaten, die entkernten Oliven, die Kapern, den Oregano, die Petersilie und das Salz hinzu.
Rühren wir vorsichtig um und lassen wir mit einem Deckel etwa 15 Minuten kochen.
Fügen wir nun die zuvor aufgetauten Schwertfischscheiben hinzu und setzen die Zubereitung etwa 10 Minuten pro Seite fort.
Unser Schwertfisch alla Pizzaiola ist fertig.
Lassen wir ihn 10 Minuten ruhen, bevor wir ihn mit äußerster Vorsicht anrichten.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank aufbewahren, bedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem Behälter mit luftdichtem Verschluss.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren
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