Das Rezept für klassischen Mürbeteig darf in keinem Kochbuch fehlen! Ein einfaches und grundlegendes Rezept, mit dem Sie leckere Torten und Kekse zubereiten können! Nur wenige und gesunde Zutaten, um den perfekten Mürbeteig zu erhalten, der leicht herzustellen ist und den man nach der Zubereitung 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren kann. Wenn etwas übrig bleibt, kann er auch eingefroren werden! Das Verfahren sieht die Verwendung einer Küchenmaschine vor, aber man kann es auch von Hand machen, indem man die Reihenfolge der Zutaten beachtet. Aber genug geredet, gehen Sie in die Küche und probieren Sie das Rezept für klassischen Mürbeteig aus!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für klassischen Mürbeteig
- 1 Ei (ganz)
- 1 Eigelb
- 250 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
Nützliche Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Teigbrett
- Frischhaltefolie
Zubereitung des klassischen Mürbeteigs
Geben Sie die Zutaten in folgender Reihenfolge in die Schüssel der Küchenmaschine: Mehl, Zucker, ganzes Ei, Eigelb, bei Raumtemperatur in Stücke geschnittene Butter.
Setzen Sie den Flachrührer ein und lassen Sie die Küchenmaschine für 3 Minuten bei Geschwindigkeit 6 laufen.
Übertragen Sie den Mürbeteig nun auf das leicht bemehlte Teigbrett, formen Sie ihn zu einem Block, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen. Sie können diesen Mürbeteig für Torten und Kekse verwenden!
In diesem Beitrag sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten.
Tipps
Für das Backen von Torten rollen Sie den Teig auf eine Dicke von einem halben Zentimeter aus, kleiden Sie eine Form aus, füllen Sie sie mit Creme, Schokolade oder Marmelade und backen Sie sie bei 200° etwa 30/35 Minuten lang.
Für Kekse rollen Sie den Teig auf eine Dicke von einem halben Zentimeter aus, schneiden Sie ihn mit beliebigen Formen aus, backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 180° und backen Sie ihn 15/18 Minuten lang.
Wenn Ihnen noch Teig vom klassischen Mürbeteig übrig bleibt, können Sie ihn einfrieren und bei Bedarf verwenden; Sie müssen ihn nur auftauen und der Mürbeteig wird wie frisch zubereitet sein!
