Noch ein Dessert mit einer Sommerfrucht mit diesem Rezept für das süße Herz mit Pfirsichen und Mascarpone, weich und mit einem delikaten Geschmack!
Ich habe gelbe Nektarinen verwendet, aber wichtig ist, dass sie fest und reif sind, also wählen Sie die, die Ihnen am besten gefallen, aus den vielen Obstsorten, die wir im Supermarkt finden in diesem Zeitraum.
Anstelle von Mascarpone können wir weißen griechischen Joghurt verwenden …
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten REZEPT SÜßES HERZ MIT PFIRSICHEN UND MASCARPONE
- 5 Pfirsiche (Je nach Größe natürlich)
- 250 g Mehl 00
- 180 g Mascarpone
- 3 Eier
- 130 g Zucker
- 100 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Vanillin
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge REZEPT SÜßES HERZ MIT PFIRSICHEN UND MASCARPONE
- Formen
- Formen
- Rührgeräte
- Messer
- Spachtel
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS SÜßES HERZ MIT PFIRSICHEN UND MASCARPONE
Ich beginne mit dem Schlagen der Eier mit dem Zucker, bis eine dicke und helle Masse entsteht, in die ich auch das Vanillin gebe.
Siebe das Mehl mit dem Backpulver und füge es nach und nach mit Bewegungen von unten nach oben hinzu.
Ich füge auch 2 gewaschene und in Stücke geschnittene Pfirsiche hinzu und in kleinen Portionen den Mascarpone und mische gut mit einem Spatel oder einem Schneebesen von Hand.
Ich fette die Form mit Trennmittel ein oder lege sie mit Backpapier aus und gieße die Mischung ein, wobei ich sie gut glatt streiche.
Ich wasche, entkerne und schneide die Pfirsiche in dünne Scheiben (ich bin nie so präzise, wie ich es mir wünsche), die ich auf den Teig lege und dabei versuche, das Herz wieder zu formen, indem ich den Kanten des Formrandes folge und den gesamten Platz ausnutze.
Wenn gewünscht, gebe ich etwas Zuckerstreusel darauf und backe bei 170°C etwa 40/50 Minuten oder je nach Eigenschaften unseres Haushaltsbackofens.
Nach der Stäbchenprobe schalte ich den Ofen aus und lasse den Kuchen abkühlen, bevor ich das süße Herz mit Pfirsichen und Mascarpone forme und zum Probieren übergehe!
Guten Appetit!
Annalisa
Ich überlasse Ihnen auch dieses köstliche Rezept
PFIRSICH-NARREN → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/fools-di-pesche-ricetta-dolce-al-cucchiaio/
