Heute verwenden wir unsere Eier, um eine leichte Ofenfrittata mit Spinat ohne Käse und ohne Öl zu machen.
Ich füge dem Ei keinen Käse hinzu, da ich die Kombination der beiden Lebensmittel nicht mag.
Die Spinatfrittata ist eine leichte Frittata mit einem charakteristischen Geschmack.
Ich habe bereits ausgewählten und gereinigten Blattspinat verwendet, ihn in der Pfanne welken lassen und dann fein gehackt oder püriert.
Ich habe mit einer Prise rotem Pfeffer ergänzt [optional], zu vermeiden, wenn du die Popeye-Frittata für Kinder zubereitest.
Um das Braten zu vermeiden, mache ich die Ofenfrittata.
Eierklassifizierung nach Gewicht
• XL sehr groß: 73 g und mehr; • L groß: 63 g bis 73 g; • M mittel: 53 g bis 63 g: • S klein: weniger als 53 g.
Rechne ein Ei pro Person, manchmal benutze ich zwei, weil sie klein sind.
Es wird dir nützlich sein zu wissen, dass das Waschen der Eier ihre Schutzschicht entfernt, wodurch die Schale porös und anfälliger für Bakterienangriffe wird.
Wenn die Schale schmutzig ist, kannst du sie trocken reinigen [z.B. mit einem Blatt Küchenpapier] vor der Lagerung und erst zum Zeitpunkt der Verwendung mit einem feuchten Küchenpapier reinigen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Spinat (in Blättern)
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfeffer aus der Mühle (mit Mühle)
- 1 Prise roter Pfeffer (grob gehackt)
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Backform 24 cm
- 1 Blatt Backpapier
Zubereitung
Wasche den Spinat gründlich unter fließendem Wasser.
Lasse ihn in einem Sieb abtropfen.
Das restliche Wasser plus das Wasser, das sie beim Kochen freisetzen, ermöglichen es, sie ohne Öl zu schwenken, ohne dass sie am Pfannenboden haften bleiben.Gib den Spinat in die Pfanne, bei starker Hitze für ein paar Minuten, und rühre wiederholt, bis er gleichmäßig welkt.
Entnimm, abtropfen lassen und den Spinat auspressen.Fein schneiden oder pürieren.
Breche die Eier und gib sie in eine Schüssel.
Füge für jedes Ei eine Prise Salz hinzu und mahle den Pfeffer.
Schlage alles mit einer Gabel.Füge den Spinat, gewürzt mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer, zu den Eiern hinzu und mische sie.
Lege ein Backblech mit einem Blatt Backpapier aus [ich habe ein Pastiera-Backblech von 24 cm verwendet].
Gieße die Eimischung mit Spinat in das Backblech.
Verteile auf der Oberfläche eine Prise grob gehackten roten Pfeffer [optional].Heize den Ofen kurz vor.
Backe bei 180°C für 30 Minuten im Umluftofen, bis eine gleichmäßige Bräunung erreicht ist.Servieren.
Deine leichte Ofenfrittata mit Spinat ist fertig.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du dedizierte Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Fasern;
• Bereite sie immer im Einklang mit den Verhältnissen und den Kombinationen der Lebensmittel vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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Danke.
