Hackbraten in der Heißluftfritteuse
Ein großer Klassiker der italienischen Küche, besonders zu den Feiertagen, ist der Hackbraten und für eine einfachere und schnellere Version habe ich mich heute entschieden, ihn in meiner Heißluftfritteuse zuzubereiten. Der Hackbraten ist meiner Meinung nach der König der Hauptgerichte und das Schöne ist, dass man ihn personalisieren und in vielen Versionen zubereiten kann, wie z.B. den Hackbraten-Kuppel mit Brokkoli ohne Eier, Gefüllter Hackbraten mit Scamorza und Schinken ohne Eier, Hackbraten-Plumcake, gefüllter Hackbraten, etc. Ich habe euch einige Beispiele gegeben, aber ihr könnt euch nach Belieben austoben! Wenn ihr euer Weihnachtsmenü noch nicht geplant habt, denkt an diesen Hackbraten, den ihr ein paar Tage vorher zubereiten und dann einfrieren könnt, um ihn zur passenden Gelegenheit direkt zu kochen, ohne ihn auftauen zu müssen 😉.
Probiert auch diese Hauptgerichte aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Hackbraten in der Heißluftfritteuse:
Menge für 2 Hackbraten:
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 4 Eier
- Salz
- Petersilie
- 100 g Paniermehl
- Knoblauch
- 2 Mozzarella
- 50 ml Milch
- 50 g Parmesan
Schritte
Die Zubereitung des Hackbratens in der Heißluftfritteuse ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
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In einer Schüssel geben wir das Fleisch, die Eier, die Milch, den Knoblauch, Salz, gehackte Petersilie, das Paniermehl,
Wir fügen den Parmesan hinzu und mischen gut. Etwa die Hälfte der erhaltenen Mischung auf Backpapier geben und eine kleine zentrale Vertiefung schaffen. Fügen Sie den gut abgetropften Mozzarella hinzu
schließen und den Hackbraten formen. Wir wickeln ihn in das Papier und lassen ihn in der Heißluftfritteuse bei 180° für etwa 30 Minuten kochen, dann öffnen wir das Papier und lassen weitere 10 Minuten kochen.
Guten Appetit!
