Da die Temperatur gesunken ist und es nicht mehr so heiß ist, habe ich mich entschieden, ein herbstlicheres Dessert zuzubereiten, ich spreche von Süßer Milchreis. Dieses Dessert ist wirklich sehr einfach zuzubereiten, es ist ein Löffeldessert mit alten Ursprüngen und wurde mit wenigen Zutaten für ein Frühstück oder einen Snack zubereitet. Heute kann das Rezept mit frischem Obst, Schokolade oder verschiedenen Soßen wie Amarenakirschen, Karamell oder Waldfrüchten angereichert werden. Ein gesundes und einfaches Dessert, wenn Sie Zeit haben, schauen Sie sich auch die anderen Rezepte unten an.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4/6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Süßer Milchreis
- 1 l Vollmilch
- 300 g Reis
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone (Schale optional)
- 1 Prise Zimt gemahlen
- nach Bedarf Schokotropfen (zum Dekorieren)
- 1 Tafel Schokolade (zum Reiben auf die Schälchen)
Schritte Süßer Milchreis
Für dieses Rezept empfehle ich, entweder Carnaroli-Reis oder Arborio-Reis zu verwenden. Gehen Sie dann vor, indem Sie in einem Topf die Milch, den Zucker und den Reis hineingeben. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Zitronenschale und Vanillesamen hinzufügen,
Sobald die Milch zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und 35 Minuten kochen lassen, dabei rühren, damit der Reis nicht am Boden klebt.
Der Reis sollte sich auflösen, bis eine Creme entsteht, dann die Zitronenschale entfernen, probieren und wenn er noch hart ist, weiter kochen, dabei immer rühren.
Wenn der Milchreis fertig ist, eine Prise Zimt hinzufügen, umrühren und die Schälchen mit der Mischung füllen.
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Die Schälchen mit Schokotropfen und geriebener Bitterschokolade dekorieren. Dieses Dessert kann warm, lauwarm oder auch kalt serviert werden. Für ein anderes Frühstück oder einen Snack. Sie können die Vollmilch durch teilentrahmte Milch oder Pflanzenmilch (Soja, Kokosnuss oder Reismilch) ersetzen.
Um dieses Dessert noch schmackhafter und weicher zu machen, können Sie, nachdem es gekocht und abgekühlt ist, Schlagsahne hinzugeben.
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