Wir wissen, dass wir im Sommer immer frisches und möglichst wenig heißes Essen brauchen. Zumindest versuchen wir es, indem wir Ideen für hitzefreie Rezepte umsetzen, wie zum Beispiel die Verwendung von kalten Nudeln.
In diesem Rezept schlage ich dir daher eine einfache, fast banale Zubereitung vor, die gleichzeitig ein fantastisches Gefühl am Gaumen vermittelt. Eine Pasta, deren Zubereitung kaum Aufwand und Zeit erfordert.
Die Pasta alla Bruschetta ermöglicht es dir, im Handumdrehen ein bemerkenswertes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, insbesondere wenn du Zutaten von höchster Qualität, frisch und biologisch, verwendest.
Eine Handvoll Kirschtomaten bilden den Hintergrund für diese Köstlichkeit, vereint mit dem kräftigen Geschmack von rohem Knoblauch, extra nativem Olivenöl und frischer Minze, die den perfekten Rahmen bildet!
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Für die Pasta alla Bruschetta
- 300 g biologische Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Minze
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- 200 g kurze Pasta
Werkzeuge
- Topf
- Schneidebrett
Schritte
Zur Zubereitung der Pasta alla Bruschetta
Beginne damit, die Kirschtomaten zu waschen und gut abzutrocknen. Schneide sie anschließend in sehr kleine Würfel und gib sie in eine Schüssel.
Als Nächstes schäle eine Knoblauchzehe und schneide sie ebenfalls in sehr kleine Würfel. Hacke auch die Minzblätter, bevor du zum nächsten Schritt übergehst.
Füge nun den Knoblauch und die Minze zu den Tomaten hinzu und würze mit extra nativem Olivenöl und Salz. Rühre alles gut um und stelle es beiseite.
Zum Schluss koche die Pasta in kochendem, gesalzenem Wasser so lange, bis sie al dente ist. Am Ende des Kochvorgangs die Pasta abgießen und 3/4 der Sauce unterrühren.
Zum Schluss gib eine schöne Portion Pasta auf einen Teller und verziere die Oberfläche mit ein paar Esslöffeln Bruschetta, die du vorher beiseitegelegt hast, bevor du servierst. Füge ein paar weitere Minzblätter hinzu, um einen besseren Touch zu verleihen!
Tipp!
Verwende die kurze Pasta, die dir am besten gefällt. Wenn es dir schmeckt, kannst du den Teller auch mit geriebenem Parmesan bestreuen.
