Überbackener Kürbis und Pilze aus dem Ofen, einfache Beilage

Überbackener Kürbis und Pilze aus dem Ofen: Einfache und unwiderstehliche Beilage für alle
Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um Rezepte auszuprobieren, die die warmen Farben und die einhüllenden Aromen dieser Periode enthalten. Unter den verschiedenen herbstlichen Köstlichkeiten sticht die Kombination aus Kürbis und Pilzen durch ihre Vielseitigkeit und ihren köstlichen Geschmack hervor. Heute lade ich dich ein, eine einfache, aber leckere Beilage zuzubereiten: überbackener Kürbis und Pilze aus dem Ofen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern wird auch von Groß und Klein geschätzt,
und ist damit eine hervorragende Lösung für ein Familienessen oder ein Mittagessen mit Freunden.
Der Kürbis, mit seinem süßen Geschmack und seiner zarten Konsistenz, passt perfekt zu den Pilzen, die eine erdige Note und einen angenehmen Geschmack hinzufügen. Das Überbacken im Ofen macht das Ganze noch unwiderstehlicher, indem es eine leichte knusprige Kruste bildet.
Dieses Gericht zuzubereiten, ist eine fantastische Möglichkeit, herbstliche Aromen auf den Tisch zu bringen,
unter Verwendung von frischen und saisonalen Zutaten.


Wie man Pilze reinigt
Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, ist es wichtig, die Pilze richtig zu reinigen. Hier sind einige einfache Schritte, um es richtig zu machen:
Die Erde entfernen: Vermeide es, die Pilze unter fließendem Wasser zu waschen, da sie zu viel Wasser aufnehmen und matschig werden können.

Verwende stattdessen einen Küchenpinsel oder ein feuchtes Tuch, um die Erde vorsichtig zu entfernen.
Holzige Teile abschneiden: Wenn die Pilze einen holzigen oder zu langen Stiel haben, schneide ihn mit einem scharfen Messer ab.
Für größere Pilze wie Steinpilze kannst du den Stiel auch in dünne Scheiben schneiden.
In Scheiben schneiden oder vierteln: Je nach Rezept kannst du die Pilze in dünne Scheiben schneiden oder in Viertel teilen.
Stelle sicher, dass du gleichmäßige Stücke machst, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mit gut gereinigten und geschnittenen Pilzen bist du bereit, eine Beilage zu kreieren, die alle Gaumen erobern wird. Bereite also dein Backblech vor, sammle die Zutaten und lass dich von den Düften und Aromen des Herbstes mitreißen. Dieses überbackene Gericht wird nicht nur deine Gäste erfreuen, sondern auch einen Hauch von Wärme und Farbe auf deinen Tisch bringen.

Hier unten lasse ich dir weitere Ideen, um sowohl Kürbis als auch Pilze optimal zu nutzen, und dann gehen wir sofort unter das Foto, um zu entdecken, wie man die überbackenen Pilze mit Kürbis im Ofen zubereitet!!

Überbackener Kürbis und Pilze aus dem Ofen, einfache Beilage
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Herd, Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten für überbackenen Kürbis und Pilze aus dem Ofen

  • 500 g Mantovanischer Kürbis
  • 500 g Pilze (gemischt aus Champignons, Pleurotus, Pfifferlingen oder andere)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • 2 Prisen Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 100 g Paniermehl
  • 50 g geriebener Parmesan

Werkzeuge

  • 1 Pfanne
  • 1 Backblech für den Ofen
  • 1 Schüssel

Zubereitung von überbackenem Kürbis und Pilzen

  • Reinige den Kürbis und schneide ihn in Stücke von ca. 1 cm Dicke und 3 cm Länge. Reinige die Pilze und schneide sie in Hälften oder Viertel, je nach Größe, und halte sie getrennt.

  • In einer Pfanne mit hohem Rand 1 zerdrückte Knoblauchzehe anbraten und den Kürbis, Salz und Pfeffer hinzufügen und zusammen mit 1 Rosmarinzweig anbraten.

    6 oder 7 Minuten sind ausreichend, er sollte zart, aber noch intakt sein, beiseite in eine Schüssel stellen.

  • In derselben Pfanne etwas extra natives Olivenöl erhitzen und die zerdrückte Knoblauchzehe und den restlichen Rosmarin hinzufügen.

  • Einige Minuten anbraten, dann die Pilze hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis die Pilze zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Schüssel mit dem Kürbis geben.

  • Vorsichtig mischen, um die Aromen zu kombinieren, den Ofen auf 200° vorheizen im statischen Modus und dann Kürbis und Pilze auf das Backblech im Ofen geben.

  • Mit Paniermehl und geriebenem Käse bestreuen, etwas extra natives Olivenöl hinzufügen und in der mittleren Schiene des Ofens backen.

  • Für 10 Minuten backen, bis die Aromen gut kombiniert und die Oberfläche leicht gebräunt und knusprig ist.

  • Heiß servieren, als Hauptgericht oder Beilage, begleitet von knusprigem Brot oder einem frischen Herbstsalat.

Varianten und Tipps

Ihr könnt alles mit frisch gehackter Petersilie am Ende der Garzeit bestreuen, ihr könnt auch weitere Knoblauchzehen oder Chili in das Backblech geben.

Ihr könnt jede Kürbis- und Pilzsorte verwenden.

Wenn ihr den Geschmack von Knoblauch nicht mögt, könnt ihr ihn weglassen.

Aufbewahrung von überbackenem Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

Ihr könnt es 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Weitere Rezepte

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Ana Amalia

"Vom Vorspeise bis zum Dessert im Handumdrehen."

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