Das Bohnenpesto ist eine köstliche Alternative zum klassischen Basilikumpesto. Sehr einfach zuzubereiten und perfekt für alle Jahreszeiten. Perfekt um sowohl warme als auch kalte Pasta zu würzen, es ist ebenso hervorragend für die Zubereitung von Canapés, Sandwiches oder Bruschetta. Normalerweise bereite ich etwas mehr davon zu, um es einzufrieren und bei Bedarf zur Verfügung zu haben.
Wenn Sie nach einfachen und schnellen Saucen für die ersten Gänge suchen, versuchen Sie auch
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Bohnen (tiefgekühlt)
- 150 g geriebener Parmesankäse
- 30 g Pinienkerne
- 80 ml extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Topf
- Mixer
Schritte
Wir beginnen damit, die tiefgekühlten Bohnen in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zu kochen.
Sobald sie gekocht sind, abgießen und abkühlen lassen.
Sobald sie abgekühlt sind, geben wir sie in einen Mixer und fügen die Pinienkerne, den geriebenen Parmesankäse, das extra native Olivenöl hinzu und pürieren bis zur gewünschten Konsistenz.
Wenn Sie den Thermomix verwenden, pürieren Sie 1 Minute Stufe 5
Unser Bohnenpesto ist fertig.
Um ein Hauptgericht zu würzen, empfehle ich, das Pesto mit einem kleinen Spritzer Kochwasser der Pasta zu verdünnen.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder einfrieren
Innerhalb von 2/3 Tagen verbrauchen
Sie können die Pinienkerne durch Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln ersetzen
Folge mir auf INSTAGRAM oder auf FACEBOOK für weitere Rezepte oder Videos
Um zur Startseite zurückzukehren, klicken Sie HIER
In diesem Rezept sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten
In diesem Rezept sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten
