Panierte Kürbisscheiben, ein vegetarisches Hauptgericht, das einfach und schnell zubereitet ist und jedem schmeckt, sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Ideal als Hauptgericht, aber auch als Beilage.
Die Zubereitung der panierten Kürbisscheiben ist wirklich einfach: Nachdem ich den Kürbis in ziemlich dünne Scheiben geschnitten habe, tauchte ich sie zuerst in Ei und dann in Paniermehl, das mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesankäse aromatisiert wurde. Dann habe ich sie für ein paar Minuten frittiert, bis sie goldbraun waren. Köstlich!!
Probieren Sie auch den Überbackenen Kürbis aus dem Ofen: ein weiteres einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept.
Und wenn Sie, wie ich, Kürbis in all seinen Formen lieben, werfen Sie einen Blick auf meine Sammlung von köstlichen Kürbisrezepten, da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Aber lassen Sie uns nun gemeinsam das Rezept für die panierten Kürbisscheiben zubereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor, damit wir anfangen können.
Und wenn Sie sie probieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf Sie.
Gabriella
Weitere köstliche Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 400 g Butternut-Kürbis (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Eier
- q.b. Paniermehl
- q.b. Rosmarin (oder andere Kräuter nach Belieben)
- q.b. Thymian (gehackt)
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- q.b. Olivenöl (zum Frittieren)
- q.b. Salz
Werkzeuge
Für die Zubereitung des Rezepts der panierten Kürbisscheiben benötigen Sie:
- 1 Schneidebrett
- 1 Schneidemaschine
- 2 Teller
- 1 Pfanne
Schritte
WIE MAN DAS REZEPT DER PANIERTEN KÜRBISSCHEIBEN UMSETZT
Zuerst säubern Sie den Kürbis gründlich, entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer oder der Schneidemaschine in etwa 0,5 cm dicke Scheiben, dann entfernen Sie die Schale.
Ich habe die Schneidemaschine benutzt und meine Scheiben sind alle gleich geworden. Wenn es mit dem Messer schwierig ist, entfernen Sie zunächst die Schale.
Dann schlagen Sie die Eier in einem Teller auf, geben Sie die Kürbisscheiben dazu und lassen Sie sie ruhen. In der Zwischenzeit geben Sie in einen anderen Teller das Paniermehl, die gehackten Kräuter (ich habe die Nadeln des Rosmarins fein mit der Schere geschnitten und Thymian) und 2 Esslöffel geriebenen Parmesan; gut vermengen.
Nehmen Sie eine Scheibe nach der anderen und tauchen Sie sie in das Paniermehl.
Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf den Herd bei mittlerer/hoher Hitze und lassen Sie es erhitzen. Wenn das Öl gut heiß ist, braten Sie die Kürbisscheiben auf beiden Seiten: sie sollten schön golden sein. Wenn Sie sie knuspriger mögen, lassen Sie sie ein paar Minuten länger drin, aber achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.
Hier sind die panierten Kürbisscheiben fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Ich empfehle, die panierten Scheiben sofort zu verzehren, um die Knusprigkeit nicht zu verlieren. Wenn sie übrig bleiben, legen Sie sie in den Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, und erwärmen Sie sie bei Bedarf in der Mikrowelle.
Ich empfehle, die panierten Scheiben sofort zu verzehren, um die Knusprigkeit nicht zu verlieren. Wenn sie übrig bleiben, legen Sie sie in den Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, und erwärmen Sie sie bei Bedarf in der Mikrowelle.
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