Tipps und Varianten

Das Ossobuco mit Erbsen im Schnellkochtopf lässt sich problemlos ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber in einem Glasbehälter.

Sie können es dann aufwärmen, bevor Sie es servieren.

Mögen Sie keine Erbsen? Lassen Sie einfach den Sellerie, die Karotte und die Zwiebel, aber nehmen Sie eine größere Menge davon.

Haben Sie keinen Schnellkochtopf? Kein Problem, hier ist das Rezept für das traditionelle Verfahren: Ossobuco mit Reisring

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