Die Mailänder Hähnchen auf mediterrane Art sind ein köstliches und schmackhaftes Hauptgericht. Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gekocht, bleiben sie dank der Tomaten zart und leicht. Sie sind auch am nächsten Tag hervorragend und können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Probieren Sie sie gleich aus!!!
Wenn Sie Hähnchen mögen, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g grüne Oliven
- 100 g Provola
- 80 g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 1 Tasse Kaffee Milch
- 200 g Paniermehl
- nach Geschmack Oregano
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Bratengewürze
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Backpapier
- Backblech
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Zuerst nehmen wir eine ganze Hähnchenbrust und schneiden sie in Scheiben oder lassen sie vom Metzger schneiden.
Die Oliven in Ringe schneiden und beiseite legen.
Die Kirschtomaten unter fließendem Wasser waschen, vierteln und auf einem Teller anrichten.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Salz, geriebenen Parmesan, Salz und Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.
Das Paniermehl auf einem flachen Teller oder Tablett verteilen.
Die Hähnchenscheiben panieren, indem man sie zuerst in das geschlagene Ei und dann in das Paniermehl taucht, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Auf jede Scheibe Tomaten, Oliven legen und mit Oregano, Bratengewürzen, Salz und einem Spritzer extra nativem Olivenöl würzen.
Im Ofen etwa 20 Minuten backen, dann die Scheiben herausnehmen und mit gewürfelter Provola bedecken.
Zurück in den Ofen und die Garzeit für etwa 5/7 Minuten abschließen.
Verwenden Sie die Heißluftfritteuse und garen Sie für 15 Minuten bei 190 Grad
Unsere Mailänder Hähnchen auf mediterrane Art sind fertig.
Mit einem Salatbeilagen servieren.
Lagerung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Sie können das Hähnchen durch Pute ersetzen
Innerhalb von 2/3 Tagen verbrauchen
Für eine schmackhaftere Version können Sie fein geschnittene rote Zwiebeln aus Tropea hinzufügen
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