In der warmen Jahreszeit machen wir oft Ausflüge, um unsere freien Tage zu genießen und ein wenig Entspannung und Unbeschwertheit zu erleben.
Meine Familie und ich bevorzugen im Sommer das Meer, da wir das Glück haben, an einem Ort zu leben, wo das Meer in Reichweite ist.
Jedes Mal, wenn wir etwas planen, versuche ich, auch das Essen vorzubereiten, um den Kauf von Fertigprodukten zu vermeiden, die nicht immer gesund und zudem teuer sind. An Meeresorten gibt es oft keine Straßenverkäufer, und daher ist es ratsam, alles Nötige, einschließlich Getränke, von zu Hause mitzunehmen.
In diesem Rezept zeige ich dir, wie einfach und schnell es ist, einen köstlichen Couscous zuzubereiten, der aus wenigen, gesunden Zutaten besteht und ganz nach Sommer schmeckt!
In maximal 15 Minuten kannst du ein Strandmittagessen zubereiten, indem du Couscous, Kurkuma, Mais, Pfeffer und frische Minze verwendest!
Ähnliche Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Afrikanisch
Zutaten
Für den sommerlichen Couscous für den Strand
- 100 g roher Couscous
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Zweig frische Minze
- 4 biologische Kirschtomaten
- 1 Thunfisch aus der Dose
- 1/2 Dose Mais
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- Topf
Schritte
Um den sommerlichen Couscous für den Strand zuzubereiten
Zuerst gib Wasser mit Salz, Kurkuma und Olivenöl in einen kleinen Topf und mische alle Zutaten, bis sie gut vermengt sind.
Stelle den Topf nun auf hohe Hitze und warte, bis das Wasser kocht. Lass es etwa 30 Sekunden lang kochen und bereite dich auf den nächsten Schritt vor.
Schalte die Hitze aus, gieße den ganzen Couscous in die Flüssigkeit und rühre schnell einige Sekunden lang um. Sobald dies getan ist, decke sofort mit einem Deckel ab und lass es etwa 5 Minuten ruhen.
In dieser Phase nimmt der Couscous die Flüssigkeit auf und quillt auf, bis eine echte passive Garung erreicht ist. Nach der Zeit entferne den Deckel, überführe in eine Schüssel und löse die Körner mit einer Gabel.
Zum Abschluss bereite alle Zutaten vor, um den Couscous zu würzen. Lass die Dose Thunfisch abtropfen und mache dasselbe mit dem Mais aus der Dose. Nimm auch einen schönen Zweig Minze und schneide die Blätter mit einer Schere ab. Halbiere die Kirschtomaten und gib alles in die Schüssel.
Zum Schluss mische alles vorsichtig und füge noch etwas Olivenöl und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, bevor du es servierst oder in speziellen Behältern für den Ausflug mitnimmst.
Tipp!
Um deinen Couscous zu bereichern, kannst du andere Gewürze wie Chilipulver verwenden. Vor dem Verzehr schmeckt es besser, wenn es einige Stunden im Kühlschrank gelagert wird.
