Panna Cotta mit Himbeeren ist ein super leckeres Rezept, ein DESSERT, das Sie lieben werden, weil es sehr einfach zuzubereiten und wirklich köstlich ist! Nachdem ich die Torten für Dianas Taufe gemacht hatte, blieben mir Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren übrig, und nachdem ich Marmelade daraus gemacht hatte, beschloss ich, die Panna Cotta mit Himbeeren und die Panna Cotta mit Blaubeeren zu machen, die wunderbar und farbenfroh sind und perfekt für den Sommer! Wenn Sie jedoch etwas Leichteres bevorzugen, empfehle ich Ihnen den YOGOMISù MIT HIMBEEREN oder Sie können sie verwenden, um die CRÈME- UND FRUCHTKÖRBCHEN zu füllen. Wenn Sie hingegen die PANNA COTTA lieben, müssen Sie unbedingt diese ganz in Rosa gehaltene Version mit Himbeeren probieren! Verpassen Sie nicht auch die PANNA COTTA mit Milchschokolade und die PANNA COTTA MIT ERDBEEREN! Sie finden meine Rezepte immer auf meiner Facebook-Seite HIER, oder auf meiner Instagram-Seite HIER.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, könnten Sie auch diese interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 ml frische flüssige Sahne
- 200 g Himbeeren
- 130 g Zucker
- 4 Blätter Gelatine
- 1 Zitrone (Saft)
Werkzeuge
- 6 Formen für Panna Cotta
Zubereitung
Waschen Sie die Himbeeren und entfernen Sie die beschädigten.
Geben Sie die Himbeeren in eine Schüssel mit zwei Esslöffeln Zucker aus der Gesamtrezeptmenge und einem ausgepressten Zitronensaft.
Kochen Sie die Himbeeren in der Mikrowelle bei maximaler Leistung für eine Minute oder braten Sie sie in einer Pfanne für zwei Minuten, bis sie zerfallen.
Wenn die Himbeeren weich sind, mischen Sie sie und passieren Sie sie dann durch ein Sieb, um die Samen zu entfernen.
Filtern Sie und sammeln Sie den Saft in einer Schüssel.
Füllen Sie einen tiefen Teller oder eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
Wenn die Gelatine gut eingeweicht ist, drücken Sie sie aus.
Geben Sie die frische Sahne in eine Schüssel. Erhitzen Sie sie für zwei Minuten in der Mikrowelle bei maximaler Leistung oder lassen Sie sie in einem Topf fast aufkochen.
Wenn sie heiß, aber nicht kochend ist, fügen Sie den Zucker hinzu.
Fügen Sie auch den gefilterten Himbeersaft hinzu.
Rühren Sie die Sahne, um den Zucker aufzulösen.
Fügen Sie auch die eingeweichte und ausgepresste Gelatine hinzu.
Rühren Sie die Sahne und verteilen Sie sie gleichmäßig in den Panna Cotta Formen.
Stellen Sie die Panna Cotta Formen in den Kühlschrank, um sie mindestens 2 Stunden vor dem Servieren fest werden zu lassen.
Servieren Sie die Panna Cotta mit Himbeeren kalt aus dem Kühlschrank, begleitet von frischen Himbeeren oder Himbeercoulis.
Aufbewahrung
Die Panna Cotta mit Himbeeren hält sich im Kühlschrank 3 Tage.
