Die Rosquilleta (Plural Rosquilletas) ist ein langgestrecktes Brot, das typisch für die Region Valencia ist.
Die Rosquilletas de pipas werden mit Mehl, Öl, Wasser, Hefe und Salz sowie kleinen Kernen zubereitet, in diesem Fall Sonnenblumenkerne, die pipas genannt werden.
Es gibt verschiedene Sorten, von den klassischen mit Anis bis zu aktuellen Varianten mit Algen, Quinoa, Kakao usw.
Das Rezept ist dem Lied “Duecentomila ore” gewidmet, einem Song der spanischen Sängerin Ana Mena, der 2022 beim Sanremo Festival vorgestellt wurde und am Ende der Veranstaltung den 24. Platz erreichte.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Spanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- n.B. extra natives Olivenöl
- 140 ml Wasser
- 50 g Sonnenblumenkerne (und zur Dekoration)
- n.B. Salz
Schritte
Mehl mit Zucker mischen, Hefe, Salz, Öl und Wasser hinzufügen.
1 Stunde gehen lassen.
Sonnenblumenkerne hinzufügen.
Eine Art flache Grissini formen, ca. 15 oder 20 cm lang.
Mit weiteren Sonnenblumenkernen bestreuen und bei 180 °C 25 Minuten lang im Ofen backen.
Das zweiundsiebzigste Sanremo Festival fand vom 1. bis zum 5. Februar im Ariston-Theater in Sanremo statt 2022 mit der Moderation, zum dritten Mal in Folge, von Amadeus, der auch der künstlerische Leiter war.
Er wurde während der Abende von fünf Co-Moderatorinnen begleitet: Ornella Muti am ersten Abend, Lorena Cesarini am zweiten Abend, Drusilla Foer am dritten Abend, Maria Chiara Giannetta am vierten Abend und Sabrina Ferilli am finalen Abend.
Die Ausgabe wurde von Mahmood und Blanco mit dem Lied Brividi.
