Kartoffelklößchen mit Wurst und Taleggio, ein einfaches und sehr leckeres Hauptgericht, das wir in etwas mehr als einer Viertelstunde zuhause zubereiten können, genau die Zeit, die das Wasser zum Kochen braucht.

Das Rezept ist wirklich sehr einfach und wir brauchen nur wenige Zutaten, aber das Ergebnis wird ein leckeres Gericht sein, zum Fingerlecken. Luca (mein Sohn) hat sich Nachschlag geholt.

Ich habe in der Pfanne die gehackte Zwiebel angebraten, die Haut von der Wurst entfernt und diese für einige Minuten angebraten. In einer anderen Pfanne habe ich den Taleggio mit der Sahne geschmolzen und dann die Wurst hinzugefügt. Sobald die Klößchen gekocht waren, habe ich sie direkt mit einem Schaumlöffel in die Pfanne gegeben und gut vermischt. Zum Schluss habe ich frische Rucolablätter hinzugefügt.

Wenn ihr mögt, könnt ihr auch gehackte Walnüsse hinzufügen. Ihr könnt das Rezept nach euren Vorlieben und vor allem mit dem, was ihr zuhause habt, personalisieren.

Ihr könnt die Klößchen durch Gnocchetti oder Gnocchi ersetzen. Wenn ihr Zeit habt, bereitet sie von Hand zu. Hier ist mein Rezept: Hausgemachte Kartoffelgnocchi

Aber jetzt schauen wir uns gemeinsam an, wie man die Kartoffelklößchen mit Wurst und Taleggio zubereitet. Bereitet die Zutaten vor, wir fangen an.

Und wenn ihr sie ausprobiert, vergesst nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich erwarte euch.

Gabriella

Andere leckere Hauptgerichte zum Ausprobieren:

Kartoffelklößchen mit Wurst und Taleggio

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3 – 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

700 g Kartoffelgnocchetti (oder Klößchen)
150 g Wurst
150 g Taleggio
1 Packung Kochsahne
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
1/2 Zwiebel
20 g geriebener Parmesan
n.B. Salz (für die Gnocchetti)
n.B. Rucola (nach Belieben)

Werkzeuge

Zum Zubereiten des Rezepts für die Kartoffelklößchen mit Wurst und Taleggio benötigt ihr:

2 Pfannen
1 Topf
1 Schaumlöffel

Schritte

WIE MAN DAS REZEPT FÜR DIE KARTOFFELKLÖßCHEN MIT WURST UND TALEGGIO HERSTELLT

Zuerst stellt ihr einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd und bringt es zum Kochen.
In der Zwischenzeit entfernt ihr die Haut von der Wurst und zerbröckelt sie, indem ihr sie mit einer Gabel zerdrückt, gebt sie in eine Pfanne mit 3 Esslöffeln nativem Olivenöl und bratet sie für einige Minuten an. Wenn ihr mögt, könnt ihr auch 1/2 gehackte Zwiebel hinzufügen.
In der Zwischenzeit gießt ihr in eine andere ausreichend große Pfanne die Sahne, fügt den in Stücke geschnittenen Taleggio hinzu und lasst ihn bei mittlerer Hitze schmelzen, gut mit einem Holzlöffel umrühren. Sobald der Käse geschmolzen ist, gebt ihr die bereits gekochte Wurst hinzu.
Sobald das Wasser kocht, fügt ihr das Salz und dann die Kartoffelklößchen hinzu. Achtet auf das Garen: Sie sind wirklich schnell fertig. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, gebt ihr sie mit einem Schaumlöffel in die Pfanne mit der heißen Käsecreme, fügt reichlich geriebenen Parmesan hinzu und mischt alles gut.
Wenn ihr seht, dass die Soße zu trocken wird, gebt ein wenig Kochwasser der Pasta hinzu und mischt es gut. Serviert mit frischen Rucolablättern. Hier sind die Kartoffelklößchen mit Wurst und Taleggio fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.