Focaccia mit Frühlingszwiebeln und Scamorza
Ein Rezept, das ich euch empfehle in doppelter Menge zuzubereiten, denn es wird nicht ausreichen 😂 eine weiche Focaccia, bereichert mit einer Mischung aus Butter, Ei, Frühlingszwiebeln und Scamorza, die sie unglaublich lecker macht. Es ist eine ausgezeichnete Idee, wenn Sie einen Vorspeise oder ein Aperitif abseits vom Gewohnten zubereiten möchten und etwas Innovatives auf den Tisch bringen wollen! Ein sehr einfaches Rezept, das man zubereiten kann! Man kann es auch in das Menü für die Weihnachtsfeiertage integrieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten für die Focaccia mit Frühlingszwiebeln und Scamorza:
- 400 g Mehl
- 160 ml Milch
- 60 g Butter
- 20 g Zucker
- 10 g frische Hefe
- 1 Ei
- Salz
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- 2 Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Salz
- 100 g Scamorza
Schritte
Die Zubereitung der Focaccia mit Frühlingszwiebeln und Scamorza ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
Wir geben das Mehl, die Hefe, den Zucker, das Ei, eine Prise Salz hinzu und beginnen zu kneten, indem wir nach und nach die Milch hinzufügen. Am Ende fügen wir die Butter hinzu.
Der Teig ist fertig, wenn er sich von den Wänden löst und eine Kugel um den Haken bildet. Wir legen ihn in eine Schüssel, decken ihn mit Folie ab und lassen ihn bis zur Verdoppelung des Volumens aufgehen. Nach etwa einer Stunde nehmen wir den Teig
teilen ihn in zwei Hälften. Wir rollen das erste Stück aus, um die Focaccia zu formen, und legen es in ein Backblech mit Backpapier. Wir rollen auch das zweite Stück aus und formen eine weitere Focaccia. Mit einem Messer machen wir oben Einschnitte.
In einer Schüssel geben wir die geschmolzene Butter, das Ei, den Joghurt und mischen. Wir fügen etwas Knoblauch und geschnittene Frühlingszwiebeln hinzu.
Wir vermischen alles. Die entstandene Creme wird auf die Focaccia gestrichen. Wir schneiden den Scamorza und legen ihn darauf.
Wir lassen es etwa 30 Minuten weiter aufgehen und backen dann bei 180° für etwa 40 Minuten.
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