Wenn Sie nach einem Kuchen suchen, der gleichzeitig lecker und leicht ist, sind Sie hier genau richtig, dieses Rezept für Feigen- und Joghurtkuchen ohne Butter ist perfekt für Sie!
Ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder einen leckeren Snack kombiniert dieser Kuchen die natürliche Süße frischer oder getrockneter Feigen mit der Weichheit des Joghurts und schafft einen weichen und unwiderstehlichen Kuchen.
Mit einfachen und natürlichen Zutaten können Sie einen Kuchen zubereiten, der alle beim ersten Bissen begeistern wird. Bereit herauszufinden, wie es geht?
Wir haben auch hausgemachte Feigenmarmelade verwendet, um zusätzliche Weichheit zu verleihen, und das Ergebnis ist fabelhaft, das kann ich Ihnen garantieren.
Hier unten lasse ich Ihnen weitere leckere Ideen, um Feigen sowohl frisch als auch getrocknet zu verwenden, und dann schauen wir uns gleich nach dem Foto an, wie man den Feigen- und Joghurtkuchen ohne Butter!! zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten für den Feigen- und Joghurtkuchen
- 3 Eier (mittelgroß bei Zimmertemperatur)
- 150 g Zucker
- 350 g Feigen (frisch oder 120 g getrocknete Feigen)
- 125 g naturbelassenes Joghurt
- 200 g Mehl (Typ 00)
- 16 g Backpulver
- 1 Esslöffel Honig
- 60 Feigenmarmelade
Werkzeuge
- 1 Springform 22/24 cm im Durchmesser
- 1 Schüssel
- 1 Spatel aus Gummi
- 1 Küchenwaage
Zubereitung des Feigen- und Joghurtkuchens
Wenn Sie getrocknete Feigen verwenden, weichen Sie sie vor der Zubereitung ein, damit sie weich werden, halbieren Sie sie dann.
Die Zubereitung des Feigen- und Joghurtkuchens ist ganz einfach, Sie brauchen nur eine Schüssel und einen Spatel, also keinen Mixer.
In der Schüssel vermischen Sie das Joghurt (Sie können auch Vanillejoghurt verwenden) mit dem Zucker und den Eiern.
Sie sollten eine luftige Mischung erhalten, in der alle Zutaten gut aufgenommen werden.
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und fügen Sie es nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung hinzu.
Mit Hilfe des Spatels die Mehlmischung gut einarbeiten, zuletzt den Honig hinzufügen.
Inzwischen den Ofen auf 180° im statischen Modus vorheizen und die frischen Feigen vierteln, wenn sie groß sind.
Wenn Sie getrocknete Feigen verwenden, weichen Sie sie vor der Zubereitung ein.
Zum Schluss die Feigen zum Kuchen hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit sie untertauchen.
Eine Springform von 22/24 cm Durchmesser einfetten und mehlen und den Teig einfüllen.
Zuletzt die Feigenmarmelade mit einem Löffel darüber verteilen und im mittleren Einschub des Ofens backen.
40 Minuten backen und vor dem Herausnehmen immer die Stäbchenprobe machen, um den Gargrad zu überprüfen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird, dann auf eine Servierplatte legen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Varianten und Tipps für Feigen- und Joghurtkuchen
Sie können dem Teig 30 g Pinienkerne oder Mandelblättchen oder grob gehackte Walnüsse hinzufügen.
Sie können 1 Teelöffel Zimt verwenden.
Wie man den Feigen- und Joghurtkuchen aufbewahrt
Sie können ihn unter einer Glasglocke oder in Frischhaltefolie eingewickelt für 3 Tage aufbewahren.
Weitere Rezepte
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Klar, ersetzen Sie einfach das Mehl (Typ 00) durch die gleiche Menge Vollkornmehl oder machen Sie eine Mischung aus Vollkorn- und Mehrkornmehl.
Kann ich die Marmelade weglassen?
Sie können die Marmelade weglassen und ein paar Feigenscheiben darauflegen.
