Das gratinierte Hähnchenbrustfilet mit Paprika ist ein Rezept, das ich normalerweise zubereite, ich muss es zugeben, wenn ich sehr wenig Zeit und Lust zum Kochen habe. Es ist dennoch ein Hauptgericht, das sowohl den Gaumen als auch den Magen hervorragend befriedigt, denn in seiner Einfachheit ist es wirklich köstlich. Ich bereichere es auch mit Rosinen und Pinienkernen, weil ich finde, dass sie sehr gut passen, aber wenn jemand sie nicht mag, kann ich Ihnen versichern, dass sie nicht notwendig sind. Ein Gericht, das auch sehr schön auf dem Tisch aussieht, weil ein Farbtupfer nie schadet. Außerdem ist es auch kalt oder bei Zimmertemperatur köstlich, besonders in der warmen Jahreszeit.
Wenn Sie Hähnchenbrust mögen, dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust in dicke Scheiben geschnitten
- 600 g Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Belieben Natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Rosinen
- 1 Esslöffel Pinienkerne
Werkzeuge
- Auflaufform
- 1 Schüssel groß
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung
Zuerst nehmen wir die Hähnchenbrust mindestens 40 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreicht und keinen Temperaturschock beim Kontakt mit der Hitze erleidet. Wir waschen die Paprika, trocknen sie und schneiden sie in Streifen unterschiedlicher Größe. Die Hähnchenbrust mit Küchenpapier abtupfen und die Scheiben halbieren.
Legen Sie die Hähnchenbrust in eine große Schüssel, fügen Sie die Paprika, den Knoblauch, 4 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu und würzen Sie mit Salz.
Fügen Sie auch die Semmelbrösel, Rosinen und Pinienkerne hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut, damit sie gleichmäßig gewürzt werden.
Fetten Sie eine Auflaufform ein und legen Sie die Hähnchenbrust mit den Paprika hinein. Nun in den bereits vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft geben und etwa 35 Minuten backen, oder bis die Oberfläche gut gebräunt ist. Die Garzeit nicht überschreiten, sonst riskieren wir, dass alles austrocknet.
Servieren Sie unser Gratiniertes Hähnchenbrustfilet mit Paprika sofort, heiß, aber wir können es auch bei Zimmertemperatur oder sogar kalt essen, an den heißeren Tagen des Jahres.
Tipp:
Wir können das Hähnchenbrustfilet mit Paprika für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber denken Sie daran, es in einen luftdichten Behälter zu legen.
Falls nötig, kann es auch eingefroren werden, aber stellen Sie sicher, dass Sie es im Kühlschrank und nicht bei Zimmertemperatur auftauen, um das Risiko von unangenehmen Lebensmittelvergiftungen, die manchmal sehr ernst sein können, zu vermeiden.
