Der Hase nach Bauer-Art ist ein köstliches zweites Gericht, das in der Pfanne oder mit dem Wok zubereitet wird. Einfach alle Gemüse waschen, in Stücke schneiden und zum Fleisch geben und schon ist es fertig. Sie erhalten ein farbenfrohes Gericht, das sowohl die Augen als auch den Gaumen erfreuen wird! Bei uns zu Hause wird es oft zwischen Weihnachten und Neujahr zubereitet, da es leicht ist und nur wenige Töpfe benötigt und wir alle Zutaten im Voraus vorbereiten können, um den Abend mit unseren Gästen am Tisch zu genießen. Folgen Sie mir auf INSTAGRAM für weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Hase (in Stücke)
- 1 Zwiebel
- 50 Porree
- 100 g rote Paprika
- 100 g gelbe Paprika
- Halb Kartoffel
- 50 g Zucchini
- 6 Kirschtomaten
- schwarze Oliven
- grüne Oliven
- n.B. Himalaya-Salz (rosa)
- n.B. extra natives Olivenöl
- trockener Weißwein
- Messer
- Schneidebretter
- Schäler
- Wok
- Entkerner D
Schritte
Zuerst kümmern wir uns um das Gemüse.
Wir waschen die Paprika gut, schneiden sie in Hälften, entfernen die inneren Samen, schneiden sie in Stückchen und legen sie beiseite.
Wir schälen die Kartoffeln und Karotten und schneiden sie in Würfel.
Wir schneiden die Zucchini in Stücke, entkernen die Oliven, schneiden die Schalotte und die Zwiebel in Scheiben, waschen und vierteln die Kirschtomaten.
Wir nehmen den Wok, geben einen Schuss extra natives Olivenöl hinein und erhitzen ihn gut.
Wir fügen das Fleisch und das Gemüse hinzu, salzen und rühren gut um.
Wir lassen es anbraten und löschen es mit trockenem Weißwein ab.
Wir decken es ab und lassen es etwa 30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Unser Hase ist fertig.
Heiß servieren.
Heiß servieren, begleitet von getoasteten Weißbrotscheiben
Man kann dasselbe Gericht auch mit Hähnchenteilen oder mit Truthahn zubereiten
Wenn Sie das Fleisch vor dem Anbraten mehlen, erhalten Sie eine ausgezeichnete Creme
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