Dieser Gianduja-Aufstrich macht süchtig. Er hat nichts, um den gekauften Varianten zu beneiden, im Gegenteil, wenn Sie hochwertige Schokolade und Haselnüsse verwenden, ist er sogar besser.
Normalerweise serviere ich ihn auf noch warmem, geröstetem Brot, aber Sie können ihn auch zum Füllen von Crêpes, Waffeln, Kuchen oder Muffins verwenden.
Zur Bequemlichkeit bereite ich es mit dem Thermomix zu und in wenigen Minuten habe ich ein Produkt von höchster Qualität. Probieren Sie es aus!
Wenn Sie auch Schokoladenliebhaber sind, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Sonstiges
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 70 g geröstete Haselnüsse
- 80 g teilentrahmte Milch
- 170 ml 50% Zartbitterschokolade (in Stücken)
- 60 g Erdnussöl
Werkzeuge
Ich habe den Thermomix verwendet
- Gläser mit hermetischem Verschluss
Schritte
Zucker und Vanillin in den Mixtopf geben und 10 Sek. bei Stufe 10 pulverisieren
Kakao und Haselnüsse hinzufügen und 20 Sek. bei Stufe 10 zerkleinern
Milch hinzufügen und 3 Min. bei 100° Stufe 3 zum Kochen bringen und dann 1 Min. bei Stufe 10 mixen
Schokolade und Erdnussöl hinzufügen und 3 Min. bei Stufe 2 mischen
Die Gianduja-Creme in ein sterilisiertes Glas mit hermetischem Verschluss gießen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen
Aufbewahrung und Tipps
Im Kühlschrank in einem Glas mit hermetischem Verschluss aufbewahren
Innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
Vergessen Sie nicht, die Gläser vor der Verwendung etwa 30 Minuten lang abzukochen.
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