Weiche und schnelle Kastanien in der Mikrowelle, so können wir die Maronen mit wenig Aufwand und in sehr kurzer Zeit genießen.
Tatsächlich reicht es aus, sie 10 Minuten einzuweichen und dann in der Mikrowelle zu garen, auch eine einfache Mikrowelle ohne spezielle Funktionen ist völlig ausreichend.
Maronen haben eine faszinierende Geschichte und sind tief in der italienischen Kultur verwurzelt.
Ursprünglich waren Kastanien ein grundlegendes Nahrungsmittel für die Bergbevölkerung, insbesondere in den Regionen des Apennins und der Alpen, wo der Kastanienbaum reichlich wuchs.
Maronen werden als eines der ersten Beispiele für „Street Food“ angesehen. Sie sind nicht nur ein köstlicher Herbstsnack, sondern auch ein Symbol für Geselligkeit und Tradition.
In Piemont sind Maronen bei Dorffesten und Herbstfesten ein fester Bestandteil.
In der Toskana werden Maronen oft mit einem Glas Neuwein bei Herbstfesten serviert.
Die toskanischen Kastanien sind bekannt für ihre Qualität und werden auch zur Zubereitung traditioneller Desserts wie Castagnaccio verwendet.
Hier unten lasse ich Ihnen einige Rezepte mit Kastanien und dann gehen wir direkt unter das Foto, um zu erfahren, wie man die weichen und schnellen Kastanien in der Mikrowelle zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für weiche und schnelle Kastanien in der Mikrowelle
- 500 g Kastanien
- n.B. Wasser (lauwarm)
Werkzeuge
- 1 Messer kleines glattes Blatt
- 1 Crisp Teller optional
- 1 Schüssel
Zubereitung weiche und schnelle Kastanien in der Mikrowelle
1- Zubereitung der Kastanien: Waschen Sie die Kastanien gut unter fließendem Wasser. Mit einem scharfen Messer machen Sie einen Kreuzschnitt auf der gewölbten Seite jeder Kastanie.
Dieser Schritt ist wichtig, um zu vermeiden, dass die Kastanien während des Kochens explodieren.
2- Einweichen: Legen Sie die Kastanien in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie etwa 10 Minuten einweichen.
Dies hilft, sie weicher zu machen.3- Kochvorgang in der Mikrowelle: Lassen Sie die Kastanien abtropfen und legen Sie sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Fügen Sie etwas Salz hinzu, wenn Sie möchten.
Decken Sie den Teller mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder einem Blatt Backpapier ab.4- Garzeit: Kochen Sie die Kastanien in der Mikrowelle bei hoher Leistung (ca. 800-1000 Watt) für 5-6 Minuten.
Die Garzeit kann je nach Leistung der Mikrowelle und Größe der Kastanien leicht variieren.
Überprüfen Sie die Garzeit nach 6 Minuten und bei Bedarf kochen Sie weitere 1-2 Minuten.5- Ruhezeit: Lassen Sie sie nach dem Kochen in einem sauberen Tuch für 5 Minuten ruhen.
Dies hilft, den Garvorgang abzuschließen und sie noch weicher zu machen.6- Schälen: Wenn die Kastanien kühl genug sind, um sie zu handhaben, schälen Sie sie, indem Sie sie leicht zerdrücken, um gleichzeitig Schale und Haut zu entfernen.
Wenn Sie eine Mikrowelle mit Crisp-Funktion und Crisp-Teller haben, heizen Sie ihn 2 Minuten vor, legen Sie die Kastanien darauf und starten Sie die Crisp-Funktion für 4 Minuten.
Wie man weiche und schnelle Kastanien in der Mikrowelle aufbewahrt
Sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie für einige Tage außerhalb des Kühlschranks aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfrieren oder im Vakuumiergerät in den entsprechenden Beuteln aufbewahren.
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