Wann verspüren Sie den Drang, etwas Leichtes, aber gleichzeitig sehr Schmackhaftes zu essen? Sehr oft denken wir an Salate, aber selten stellt man sich etwas äußerst Schmackhaftes vor.
Aus diesem Grund werden Salate in den letzten Jahren etwas aufwendiger angeboten, um sie appetitlicher zu machen und zu vermeiden, dass sie zu schwer sind. Es gibt zahlreiche Kombinationen, um einen Salat zuzubereiten, angefangen bei der Verwendung verschiedener Proteine wie Huhn, Fisch, Fleisch und Käse, die manchmal mit Samen und Trockenfrüchten kombiniert werden.
In diesem Rezept schlage ich Ihnen einen nicht allzu komplizierten Salat vor, der aus gemischten Salaten und in Julienne geschnittenen Karotten besteht, die dann mit einem Joghurt-Dressing gewürzt und schließlich mit leicht angebratenen Garnelen, getrockneten Cranberries, Pistazien und Dill garniert werden.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
Zutaten
Für den Garnelensalat
- 5 geschälte Garnelen
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. gemischter Salat
- n.B. Joghurt-Dressing
- 1 Karotte
- n.B. getrocknete Cranberries
- n.B. Pistazienkörner
- n.B. Dill
Werkzeuge
- Pfanne
- Schüssel
Schritte
Um den Garnelensalat zuzubereiten
Erhitzen Sie zuerst einen Spritzer extra natives Olivenöl in einer Antihaftpfanne und braten Sie dann die geschälten Garnelen 5 Minuten lang auf beiden Seiten an
Als Nächstes legen Sie den gemischten Salat in eine große Schüssel und bilden so die Basis für den Salat
Dann würzen Sie die Basis mit dem Joghurt-Dressing in einer kreisförmigen Bewegung, damit es die gesamte Oberfläche bedeckt
Fügen Sie dann die in Julienne geschnittene Karotte hinzu und bestreuen Sie sie mit zusätzlichem Joghurt-Dressing
Zum Schluss legen Sie die Garnelen über die gesamte Oberfläche und garnieren Sie sie mit getrockneten Cranberries, Pistazienkörnern, einem Spritzer Öl und einer Prise Dill
Tipp!
Anstelle des Joghurt-Dressings können Sie auch einen fettarmen Joghurt verwenden. Was den Salat betrifft, können Sie den verwenden, den Sie am liebsten mögen.
