Calzoni mit Tomate und Mozzarella
Wer mag kein Gebratenes?! Ich denke, dass gebratene Sachen etwas GÖTTLICHES sind, zumindest für mich! Falls Sie jedoch auf die Linie achten, sage ich Ihnen, dass Sie diese Calzoni auch im Ofen oder in einer Heißluftfritteuse machen können, aber natürlich wird das Endergebnis nicht dasselbe sein! Die Calzoni sind perfekt als Vorspeise oder Aperitif in einem Menü mit Fleisch oder Pizza 🍕! Ein einfaches Rezept, das sicher jedem, von den Kleinsten bis zu den Größten, gefallen wird.
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Calzoni mit Tomate und Mozzarella:
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 12 g frische Hefe
- Salz
- extra natives Olivenöl
- 10 g Zucker
- 400 g Mozzarella
- 400 ml Tomatenpassata
Schritte
Die Zubereitung der Calzoni mit Tomate und Mozzarella ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
Wir geben das Mehl und etwas Salz hinein. Separat in einer Schüssel geben wir die Hefe, den Zucker und etwas Wasser, gut mischen, um sie aufzulösen, und fügen sie dem Mehl und dem Salz hinzu.
Wir fügen das restliche Wasser hinzu und mischen und kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Am Ende geben wir etwas Öl hinzu und kneten noch ein paar Minuten weiter. Lassen Sie es etwa 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen.
Nach der Ruhezeit teilen wir es in kleine Stücke. Wir nehmen ein Stück nach dem anderen und rollen es aus. Wir geben etwas Tomatenpassata darauf.
Wir fügen etwas Mozzarella hinzu und schließen, um den Calzone zu formen. Wir müssen sie gut verschließen, sonst könnte die Füllung während des Kochens herauslaufen. Falls der Teig klebt, können Sie etwas Öl oder Mehl verwenden.
Wir machen weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Wir können sie im Ofen bei 180° für etwa 30 Minuten backen oder in heißem Öl frittieren.
Guten Appetit!
