Goldbrassenfilets mit Orange, ein leichtes und schmackhaftes Fischgericht, das alle vom ersten Bissen an begeistert: Eine alternative Art, Goldbrassenfilets zuzubereiten, leicht und schnell.

Die Zubereitung dauert wirklich nicht lange, nicht einmal eine halbe Stunde insgesamt, und ist perfekt, um sie bei einem Mittag- oder Abendessen mit Familie oder Freunden zu servieren, aber auch bei wichtigen Anlässen wie Weihnachten oder Silvester.

Ich habe Goldbrassenfilets verwendet, obwohl eigentlich jede Art von Fisch geeignet wäre (Scholle, Wolfsbarsch, Kabeljau, um einige zu nennen). Man muss nur auf die Kochzeit achten, die je nach Fisch unterschiedlich ist: Für die Goldbrasse sind es wirklich wenige Minuten. Außerdem muss man darauf achten, sie nicht zu zerbrechen, während man sie wendet.

Sehen wir uns gemeinsam an, wie man das Rezept für die Goldbrassenfilets mit Orange zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, dann können wir beginnen.

Und wenn Sie sie probieren, vergessen Sie nicht, es mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER mitzuteilen. Ich freue mich darauf.

Gabriella

Weitere köstliche Hauptgerichte zum Ausprobieren:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

2 Filets frische Goldbrasse, Filets
5 Esslöffel extra natives Olivenöl
3 Blätter Salbei
1/2 Zwiebel
1 Orange (der Saft – oder die Hälfte, wenn Sie es vorziehen)
nach Geschmack Mehl (zum Mehlieren der Goldbrassenfilets)
Salz
Pfeffer
nach Geschmack Thymian (oder andere Gewürze)

Werkzeuge

Um die Goldbrassenfilets mit Orange zu machen, benötigen Sie:

1 Pfanne
1 Zitruspresse
2 Pfannenwender

Schritte

Zubereitung der Goldbrassenfilets mit Orange

Zuerst das extra native Olivenöl in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen, dann die Zwiebel gereinigt und in kleine Stücke geschnitten zusammen mit 3 Blättern Salbei hinzufügen und ein paar Minuten bräunen lassen.
In der Zwischenzeit die Goldbrassenfilets abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mehlieren, überschüssiges Mehl abschütteln; Salbei aus der Pfanne entfernen und die Filets einlegen. Bei starker Hitze ca. 1 Minute pro Seite anbraten, sehr vorsichtig wenden, um sie nicht zu brechen (verwenden Sie dazu 2 Pfannenwender).
In der Zwischenzeit den Saft einer (nicht zu großen) Orange auspressen, abseihen und beiseite stellen.
Die Goldbrassenfilets mit dem Orangensaft ablöschen, mit Thymian würzen, nach Belieben salzen und pfeffern. Bei mittlerer bis niedriger Hitze weitergaren, anfangs mit einem Deckel abdecken, den Fisch nur einmal wenden, um ihn nicht zu brechen, und die Oberfläche gelegentlich mit dem Orangensud benetzen.
Hier sind die Goldbrassenfilets mit Orange fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.