Kürbisbrot
Ich habe einen Laib gemacht, indem ich Mehl und gekochten Kürbis für den Teig verwendet habe, dann habe ich ihn mit einer Schnur gebunden, um die Form des Kürbisses so gut wie möglich nachzubilden! Ich muss sagen, dass es abgesehen davon, dass es wunderschön geworden ist, wirklich ein wenig schade war, es zu essen. Es ist sehr lecker und weich geworden und bleibt ein paar Tage lang frisch, deshalb empfehle ich es Ihnen. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie einfach einen Laib machen, ohne ihn zu binden!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für das Kürbisbrot:
- 300 g Mehl
- 150 g Kürbis
- 8 g Hefe
- 50 ml Pflanzenöl
- Salz
- Kürbiskerne
- 50 ml Wasser (Milch)
Schritte
Die Zubereitung des Kürbisbrots ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
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In einer Schüssel vermischen wir Mehl, Hefe, etwas Salz, Öl und den gekochten Kürbis und beginnen zu kneten. Wir geben das Wasser nach und nach hinzu und kneten etwa 10 Minuten lang.
Sobald der Teig fertig ist, formen wir eine Kugel und legen sie in eine hohe und schmale Schüssel. Wir decken sie ab und lassen sie auf das doppelte Volumen aufgehen. Nach ein paar Stunden nehmen wir den Teig und formen erneut eine Kugel.
Wir binden sie mit einer Schnur. Ich empfehle, die Schnur nicht zu fest zu ziehen. Wir bestreichen die Oberfläche mit etwas Wasser oder Milch (ich habe Sojamilch verwendet) und geben einige Kürbiskerne darauf.
Wir lassen es erneut auf das doppelte Volumen aufgehen und backen es dann bei 180° für etwa 40 Minuten.
Guten Appetit!
