- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 362,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,97 (g) davon Zucker 8,92 (g)
- Proteine 15,81 (g)
- Fett 18,71 (g) davon gesättigt 3,84 (g)davon ungesättigt 2,43 (g)
- Fasern 4,44 (g)
- Natrium 647,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 325 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lagerung
Die Ofenpasta mit Auberginen hält sich im Kühlschrank 2 Tage.
Ich empfehle, sie vor dem Verzehr aufzuwärmen.
Du kannst die Pasta vor dem Überbacken einfrieren.
Tipps
Du kannst die gratinierte Pasta mit Auberginen mit Basilikumblättern bereichern, die sowohl in die Stracchino-Auberginen-Creme als auch als Dekoration auf der Oberfläche der Pasta nach dem Kochen gegeben werden.
Anstelle von Stracchino kann man auch Ziegenkäse, Crescenza, Frischkäse, Robiola etc. verwenden.
Du kannst das Gericht mit Taggiasca-Oliven bereichern.
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