Blätterteigtaschen mit Pilzen
Ein sehr einfach zuzubereitendes veganes Rezept, das hervorragend geeignet ist, wenn wir etwas Leckeres wollen, das alle zufriedenstellen kann (Veganer und Intolerante, da dieses Rezept keine Eier, Milch, Butter und keine anderen tierischen Zutaten enthält). Ich habe Dreiecke aus Blätterteig gemacht, gefüllt mit gewürzten Champignons und dann im Ofen gebacken. Diese Blätterteigtaschen sind perfekt als Vorspeise, Aperitif, Snack, Zwischenmahlzeit oder zu jeder Tageszeit!
Wenn Sie Pilze mögen, empfehle ich Ihnen, auch diese Rezepte auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteigtaschen mit Pilzen:
- 1 Rolle Blätterteig
- 350 g Pilze
- 1 Zwiebel
- Olivenöl extra vergine
- Knoblauch
- 100 ml Weißwein
- Gewürze (Nach Belieben (Thymian, Dill, Pfeffer, etc))
Schritte
Die Zubereitung der Blätterteigtaschen mit Pilzen ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
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In einem Topf geben wir etwas Öl, fügen die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und lassen alles anbraten.
Wir geben die frischen oder gefrorenen Pilze hinzu. Den Weißwein hinzufügen, den Gemüsebrühwürfel dazugeben und etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Nach Belieben Gewürze hinzufügen und bei Bedarf auch etwas Salz. Die Mischung in den Mixer geben und leicht zerkleinern.
Den Blätterteig ausrollen und mit einem quadratischen Ausstecher Quadrate ausstechen. Den überschüssigen Teig entfernen. Etwas Füllung auf jedes Quadrat geben.
Zwei Seiten des Quadrats mit etwas Wasser bestreichen und zu einem Dreieck zusammenklappen. Gut schließen und versiegeln, um das Austreten der Füllung während des Backens zu verhindern. Im Ofen bei 200° für etwa 15 Minuten backen.
Guten Appetit!
