- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 499,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 70,17 (g) davon Zucker 3,87 (g)
- Proteine 27,05 (g)
- Fett 10,43 (g) davon gesättigt 1,66 (g)davon ungesättigt 1,65 (g)
- Fasern 1,45 (g)
- Natrium 1.386,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 470 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Aufbewahrung
Das Risotto mit Garnelen und Safran hält sich im Kühlschrank einen Tag lang.
Tipps
Um dem Risotto mit Garnelen und Safran einen zusätzlichen Touch zu verleihen, kannst du es vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Carnaroli-Reis ist der am meisten empfohlene für die Zubereitung von Risotti, aber es spricht nichts dagegen, die Sorte zu verwenden, die dir gefällt oder die du zur Verfügung hast.
Wenn du magst, kannst du die Garnelen auch mit etwas Weißwein ablöschen.
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