Warum heißen sie wohl so? Vielleicht, weil sie optisch ein wenig an Pizza erinnern, aber ehrlich gesagt habe ich nie diese große Ähnlichkeit gesehen. Die einzige Begründung für diesen Namen ist, dass man Tomaten und Käse darauf verwendet.
Beiseite alles andere, es gibt nur eine Frage, sind sie gut? Die Antwort ist absolut ja! Und dann könnte eine weitere Frage sein, sind sie einfach zuzubereiten? Auch hier ist die Antwort sicherlich!
Was brauchst du also, um diese fantastischen Pizza-Kartoffeln zu Hause zuzubereiten? Nur ein wenig Zeit, etwa eine Stunde und ein paar Zutaten, um eine köstliche und schmackhafte Beilage oder Vorspeise zu genießen.
Verwandte Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Um die Pizza-Kartoffeln zuzubereiten
- 1 kg Kartoffeln
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
- 400 g Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 150 g Primo-Sale-Käse
Werkzeuge
- Ofen
- Schüsseln
- Messer
- Kartoffelschäler
- Backform
Schritte
Um die Pizza-Kartoffeln zuzubereiten
Zu Beginn schäle die Kartoffeln und spüle sie unter fließendem Wasser ab, bevor du sie schneidest. In dieser ersten Phase empfehle ich, den Ofen auf 180° für das Vorheizen einzuschalten
Als nächstes schneide die Kartoffeln in etwa 1/2 Zentimeter dicke Scheiben und lege sie in eine große Schüssel
Anschließend mit Öl und Salz bestreuen und alles gut vermischen, um alle Scheiben gut zu ölen
Jetzt die Tomatenmark in eine andere Schüssel geben und mit einem Schuss Öl und Salz würzen, dann gut mischen
Für den nächsten Schritt die Zwiebel nehmen, halbieren und dann in etwa 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden
Zum Schluss die geschnittene Zwiebel in die Schüssel mit dem Tomatenmark geben und alles vorsichtig vermischen
Als Nächstes die Kartoffeln in eine Ofenform geben und mit der zuvor vorbereiteten Mischung bestreuen
Wir sind beim Punkt angelangt, die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180° für 50 Minuten zu stellen
In der Zwischenzeit den Primo-Sale-Käse nehmen und in Scheiben schneiden, um ihn später zu verwenden
Nach der Garzeit der Kartoffeln, die Form aus dem Ofen nehmen und die gesamte Oberfläche mit dem Käse bedecken
Um abzuschließen, die Form für nur 5 Minuten zurück in den Ofen stellen, die Zeit, die der Käse benötigt, um zu schmelzen
Zum Schluss den Ofen ausschalten und die Kartoffeln etwa 30 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden
Tipp!
Anstelle des Primo-Sale-Käses kannst du alternative Käsesorten verwenden und natürlich auch Mozzarella. Für einen kräftigeren Geschmack kannst du die Tomatenmark auch mit Oregano und Pfeffer würzen.
