Diese Hamburger sind das Ergebnis einer Idee, die mit einer Kindheitserinnerung verbunden ist. Ich erzähle dir daher eine kurze Anekdote, nämlich die Male, als meine Mutter bei ihrem vertrauenswürdigen Metzger ähnliche gefüllte Hamburger kaufte. Konkret wurden sie aufgrund ihrer quadratischen Form „Ziegelsteine“ genannt und ich erinnere mich, dass sie einen sehr leckeren Geschmack hatten.

Aus diesem Grund wollte ich diese Art der Zubereitung nachstellen und ich muss sagen, dass es mir gelungen ist. Wenn du es auch versuchen möchtest, kann ich dir versichern, dass es ganz einfach ist! Du musst nur das Hackfleisch mit Öl, Salz und Petersilie würzen und dann doppelschichtige Medaillons mit Salami– und Käsescheiben darin herstellen.

Eine sehr gute Alternative zu klassischen Hamburgern, die dir sehr gefallen werden. Hervorragend zum Telleressen oder warum nicht? in einem schönen Brötchen, vielleicht mit ein paar Saucen deiner Wahl gewürzt.

Verwandte Rezepte:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Grillplatte
Küche: International

Zutaten

500 g Hackfleisch
n.B. Salz
n.B. extra natives Olivenöl
n.B. gehackte Petersilie
6 Scheiben Salami
6 Scheiben Käse

Werkzeuge

Hamburgerpresse

Schritte

Um deine gefüllten Hamburger mit Salami und Käse zuzubereiten

Zuerst gib das Hackfleisch in eine Schüssel zusammen mit dem Salz, dem Öl und der gehackten Petersilie
Anschließend vermenge alle Zutaten gleichmäßig mit den Händen, bevor du zum nächsten Schritt übergehst
Nimm nun eine Hamburgerform und lege eine erste Schicht Hackfleisch hinein
Fahre fort, indem du 2 Scheiben Salami und 2 Scheiben Käse hinzufügst und dann mit der letzten Schicht Hackfleisch abdeckst
Zum Abschluss presse alles mit der Form fest und löse den Hamburger, bevor er gekocht wird
Schließlich brate deine Hamburger, je nach deinem bevorzugten Gargrad, und serviere sie