- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 14 Garnelen im Teigmantel
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 121,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,36 (g) davon Zucker 0,74 (g)
- Proteine 3,99 (g)
- Fett 7,64 (g) davon gesättigt 1,10 (g)davon ungesättigt 6,05 (g)
- Fasern 0,35 (g)
- Natrium 74,72 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 35 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lagerung
Ich empfehle, die Garnelen im Teigmantel sofort nach dem Backen zu essen, um ihre Knusprigkeit zu genießen.
Sie können einen Tag bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Tipps
Um Garnelen im Teigmantel zuzubereiten, können sowohl frische als auch gefrorene Garnelen verwendet werden. Bei frischen Garnelen können die Reste zum Zubereiten eines Fonds für Risotti und Fischgerichte verwendet werden. Wenn gefrorene Garnelen verwendet werden, sollten diese vorher aufgetaut werden.
Statt Blätterteig kann auch Mürbeteig verwendet werden.
Sie können sie zubereiten, ohne den Schwanz der Garnelen zu entfernen.
Sie können mit Eigelb bestrichen werden, um sie noch glänzender und farbiger zu machen.
Um sie schmackhafter zu machen, können die Garnelen vor dem Einwickeln in den Blätterteig mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt werden.
Garnelen im Teigmantel können mit verschiedenen Saucen serviert werden, wie zum Beispiel Joghurtsoße, Mayonnaise, Cocktailsoße etc.
Die Sesamsamen können durch gehackte Nüsse ersetzt werden.
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