- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 3 Minuten
- Portionen: Für 110 g Puderzucker
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 18,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,92 (g) davon Zucker 4,54 (g)
- Proteine 0,00 (g)
- Fett 0,01 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 0,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 5 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Aufbewahrung
Hausgemachter Puderzucker wird in einem Behälter aufbewahrt und hat kein Verfallsdatum.
Hausgemachter Puderzucker wird in einem Behälter aufbewahrt und hat kein Verfallsdatum.
Tipps
Das Verhältnis Zucker/Maisstärke ist variabel, normalerweise werden 3-5 g Maisstärke pro 100 g Kristallzucker verwendet, ich füge mehr hinzu, um ihn länger aufzubewahren.
Neben der Verwendung von weißem Zucker kann Puderzucker auch mit braunem Zucker hergestellt werden. Das Verfahren ist identisch, aber du musst ihn sicher mehrmals mixen, um die richtige Körnung zu erreichen.
Du kannst Puderzucker aromatisieren, indem du Aromen wie: Bourbon-Vanillepulver, getrocknete Zitrusschalen, Zimt etc. hinzufügst.
Ein guter Mixer ist notwendig, um das Rezept erfolgreich umzusetzen, der mindestens 35.000 Umdrehungen/Minute erreichen kann. Aus diesem Grund kann das Rezept auch mit Küchengeräten wie Thermomix, Monsieur Cuisine oder einem bequemen Zerkleinerer an die Küchenmaschine angeschlossen werden Kenwood Cooking Chef.
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