Eingelegte Tomaten
Ein Vorrat für den Winter, süßsauer, hervorragend zu servieren zusammen mit der Vorspeise mit eingelegtem Gemüse oder warum nicht als Beilage, um unsere Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch zu begleiten. Die eingelegten Tomaten sind in wenigen Minuten zubereitet und verwenden nur wenige Gewürze, ohne den Einsatz von künstlichen Konservierungsstoffen, sondern nur natürlichen.
Wenn Sie eingelegtes Gemüse mögen, probieren Sie auch diese Vorräte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Tag
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Herbst
Zutaten für eingelegte Tomaten:
Menge pro Glas
- 40 ml Essig
- Wasser
- 1 Esslöffel Salz
- Dill
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Gewürze (Mischung)
- grüne Tomaten
- Knoblauch
Schritte
Die Zubereitung der eingelegten Tomaten ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Wir waschen und säubern die Tomaten gut und schneiden dann die Enden in Scheiben. Wir nehmen vorher sterilisierte Gläser und geben in jedes einen Esslöffel Zucker und einen Esslöffel grobes Salz,
Wir fügen Gewürze nach Belieben, Dill, Knoblauch, Essig (30/40 ml pro Glas) hinzu,
Wir legen die Tomatenscheiben hinein und füllen mit Wasser auf. Wir legen oben Druckplatten, um die Tomaten bedeckt zu halten, und schließen dann gut ab.
Wir stellen die Gläser in einen Topf mit etwas Küchenpapier auf dem Boden und zwischen den Gläsern. Wir decken mit Wasser ab und lassen etwa 20 Minuten kochen.
Guten Appetit!
