Der Hähncheneintopf mit Kartoffeln ist ein leichtes und sehr schmackhaftes Hauptgericht, das sich besonders als einziges Gericht zum Abendessen eignet. Ein Rezept mit sehr einfacher Zubereitung und geringen Kosten, eine Alternative für diejenigen, die kein rotes Fleisch mögen oder essen können.
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Hähnchenbrust
- 1 Karotte
- 1 Spargel Sellerie
- 2 Blätter Lorbeer
- 1 Schalotte
- 1 Zweig Rosmarin
- 5 Blätter Salbei
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 ml Natives Olivenöl extra
- 70 ml trockener Weißwein
- 15 g Tomatenmark
- 1/2 l Gemüsebrühe (oder bereits gesalzene Fleischbrühe)
- 2 Kartoffeln
Werkzeuge
Dieses Rezept enthält Affiliate-Links (IconA) zu Amazon.
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Kochtopf
Schritte
Karotten, Sellerie, Schalotte, Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Rosmarin fein hacken und Salbei mit Küchengarn binden. Lorbeerblätter, Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze einige Minuten anbraten. Die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen, anbraten lassen, Weißwein dazugießen und verdampfen lassen, dann Tomatenmark hinzufügen.
Umrühren, die in gleiche Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und mit Brühe begießen. Wenn die Brühe bereits gesalzen ist, kein Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze 50 Minuten kochen lassen und heiß servieren.
