Der Weihnachtssalat 🇲🇽 ist ein typisches Dessert (postre) zu Weihnachten in Mexiko.
▶In Mexiko begann man bereits in den 40er Jahren, ihn in die Weihnachtsmenüs aufzunehmen, und damals wurde er mit Äpfeln, Rosinen und Nüssen zubereitet und mit Mayonnaise, die im Laufe der Jahre durch Kondensmilch ersetzt wurde.
▶Je nachdem, wo er zubereitet wird, können viele andere Zutaten hinzugefügt werden, wie geriebene Karotten (in diesem Fall wird er eher eine Beilage als ein Dessert), Marshmallows, Erdbeeren, Orangen, Trauben, Pfirsiche und Ananas aus der Dose und sogar Kirschen.
▶️Es ist die mexikanische Version des berühmteren Waldorfsalats, der unter seinen Zutaten auch Sellerie und Trauben enthält.
🌟Mein Salat wird mit Äpfeln, Ananas aus der Dose, Rosinen, Kondensmilch und in einer doppelten Version mit Pistazien oder Nüssen zubereitet.
Nicht zu verwechseln mit einem anderen typischen mexikanischen Weihnachtssalat, aber mit Rote Bete als Vorspeise oder Beilage:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Mexikanisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 600 g Äpfel
- 340 g Ananas aus der Dose
- 200 ml Kondensmilch
- 75 g Rosinen
- 1 Prise Salz
- 55 g Nüsse (und/oder Pistazien)
Schritte
Die Kondensmilch mit 80ml von dem Ananassirup pürieren.
Die Nüsse rösten.
Die Äpfel und Ananas in 2 cm große Stücke schneiden.
Die Rosinen in Wasser einweichen und wenn sie aufgequollen sind, ausdrücken.
Die Früchte zur Milchcreme geben, eine Prise Salz und die Rosinen hinzufügen, mischen und dann, wenn der Salat in den einzelnen Schälchen serviert wird, mit Nüssen und Pistazien dekorieren.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Sie können den Weihnachtssalat in eleganten Glasbechern auch das ganze Jahr über servieren.
