Dieser weiche Kuchen, reich an Obst und ohne Waage, ist köstlich und sehr fluffig. Wir können ihn mit vielen anderen Früchten zubereiten, wie Pfirsichen oder Aprikosen, aber nicht zu saftigen Früchten, da sie sonst vollständig zerfallen könnten und das Ergebnis nicht optimal wäre!
Dieser weiche Kuchen, reich an Äpfeln und vor dem Backen gefüllt, wird ohne Waage zubereitet und ist daher noch einladender und super einfach!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen offenen Rezeptkanal für alle und kostenlos auf WhatsApp eröffnet, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton. Ihr könnt euch anmelden, indem ihr auf den Link hier klickt https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F, und jeden Tag könnt ihr ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Mein Blog ist voll von Apfelkuchen, und ich lasse euch hier ein paar Rezepte, die ich wegen ihrer Köstlichkeit noch in Erinnerung habe:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT WEICHER KUCHEN reich an Obst und ohne Waage
- 4 Eier
- 10 Esslöffel Pflanzenöl (für mich Mais)
- 10 Esslöffel Zucker
- 10 Esslöffel Milch
- 15 Esslöffel Mehl 00
- 1/2 Tütchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 6 Äpfel (für mich Golden)
- 1 Teelöffel Zimt gemahlen
- 1/2 Zitrone (nur Saft)
- 4 Esslöffel Zucker
Werkzeuge REZEPT WEICHER KUCHEN reich an Obst und ohne Waage
24 cm Backform
- Backformen
- Pfannen
- Löffel
- Schüsseln
- Küchenmaschinen
- Handmixer
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS WEICHER KUCHEN reich an Obst und ohne Waage
Ich beginne mit der Vorbereitung der Äpfel, die ich nach dem Waschen schäle, entkerne und in grobe Stücke schneide.
In eine Pfanne gebe ich die Äpfel mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Zimt und lasse sie bei sehr niedriger Hitze etwa 5/6 Minuten weich und aromatisch werden.
Sind sie weich, schalte ich aus und mache mit dem Teig für den Kuchen weiter.
Ich gebe die Eier und den Zucker in eine Schüssel und schlage sie mit dem Handrührgerät, bis sie leicht schaumig sind.
Dann gieße ich das Pflanzenöl langsam in die Mischung aus Eiern und Zucker.
Ich siebe das Mehl mit dem Backpulver und füge es abwechselnd mit der Milch zur vorherigen Mischung hinzu.
Ich gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form mit Öl und Mehl oder Backtrennmittel und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 10-12 Minuten.
Nach der Zeit ist der weiche Kuchen, reich an Obst und ohne Waage, bereits aufgegangen und hat beim Backen gelockert, aber keine Sorge, wir nehmen ihn heraus und verteilen gleichmäßig das Kompott aus gekochten Äpfeln.
Wir gießen immer sanft und gleichmäßig und ohne mit einem Spatel die andere Hälfte des Teigs zu glätten.
Jetzt bleibt mir nur noch, den weichen Kuchen, reich an Obst, wieder in den Ofen zu stellen und das Backen für weitere 20/25 Minuten fortzusetzen, immer abhängig von den Zeiten unserer Haushaltsöfen.
Sobald er gebacken ist, lasse ich ihn vielleicht auf einem Kuchengitter abkühlen und genieße ihn!
Weich und hausgemacht … wirklich gut!
Guten Appetit!
Annalisa
Der Teig ist super fluffig, köstlich und definitiv hervorragend. Ich werde das Rezept behalten, da ich den Kuchen mit Pfirsichen wiederholen werde, aber auch mit einer Schicht Pudding und/oder Marmelade!!!!!!!
Das Rezept habe ich von Instagram, aber leider erinnere ich mich nicht mehr, von wem … es war jedenfalls ein englischsprachiger Kochblog!
