Diese Brötchen in 30 Minuten fertig, zubereitet mit dem sofortigen Pizzaiolo-Hefepulver, sind perfekt für einen Snack für unerwartete Gäste, als Vorspeise mit Wurst und Käse und sind wirklich super schnell!
Das Rezept stammt vom Blog meiner Freundin Monica, einer hervorragenden Bäckerin, und ich habe es gerade ein wenig abgewandelt, indem ich ein paar Gramm Olivenöl hinzugefügt und eine Prise Maldon-Salz und Rosmarinnadeln kurz vor dem Backen in den vorgeheizten Ofen gestreut habe.
Es ist eine Idee, die uns an den Tagen retten kann, an denen wir immer mehr unter Zeitdruck stehen, wenn unerwartete Gäste kommen und sie sich hervorragend mit Saucen, salzigen Mousses und gemischten Aufschnitten kombinieren lassen.
* die Brötchen natürlich, nicht die Gäste 😁
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Ich lasse euch auch andere Rezepte wie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 7/8 Brötchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT BRÖTCHEN IN 30 MINUTEN FERTIG
- 420 g Mehl Typ 0
- 35 g extra natives Olivenöl
- 240 g Wasser
- 1 Päckchen sofortiges Hefepulver für salzige Zubereitungen (für mich Pizzaiolo)
- n.B. Maldon-Salz (optional)
- n.B. Rosmarin (optional)
Werkzeuge REZEPT BRÖTCHEN IN 30 MINUTEN FERTIG
- Schüsseln
- Backbleche
- Backpapier
- Löffel
- Pinsel
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTES BRÖTCHEN IN 30 MINUTEN FERTIG
Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Zutaten vermischen.
In einer Schüssel lege ich das Mehl mit dem sofortigen Hefepulver für salzige Zubereitungen und dem feinen Salz.
Ich mische schnell und füge das Wasser bei Raumtemperatur und das extra native Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu.
Ich lege den Teig auf eine Arbeitsfläche und knete ihn einige Minuten lang, bis er weich und geschmeidig ist.
Mein Teig wog etwa 700 Gramm und ich habe daraus Brötchen von etwa 90/95 Gramm gemacht, ohne zu sehr auf das Gewicht zu achten: das Leben ist schon schwer genug, bei den Brötchen bleibe ich entspannt!!!!!!!!!!!
Ich lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere meine runden Brötchen, die ein wenig voneinander entfernt sind.
Mit einem Küchenpinsel bestreiche ich die Oberfläche mit Wasser und füge dann Maldon-Salz in Flocken und einen zufälligen Rosmarinhack hinzu.
Ich schiebe es in den gut vorgeheizten Ofen und lasse es etwa 25 Minuten backen oder entsprechend den Eigenschaften des heimischen Ofens.
Ich lasse sie abkühlen und serviere die Brötchen mit Olivenöl und PIZZAIOLO mit Mousse, Aufschnitt, Squacquerone, eingelegtem Gemüse …
Guten Appetit! Annalisa
