BASILIKUM-MOUSSE UND GESCHLAGENE SAHNE

Schnell, einfach und unglaublich lecker ist die Basilikum-Mousse und geschlagene Sahne perfekt als Last-Minute-Vorspeise, serviert mit Brotscheiben, Crostini, Grissini oder auch mit einem Gemüsestick, um es in die Mousse zu tauchen und Bissen für Bissen zu genießen. Die Basilikum-Mousse und geschlagene Sahne ist ohne Kochen und mit wenigen und einfachen Zutaten, die wir alle (oder fast alle) zu Hause haben. Wenn Sie möchten, können Sie den Frischkäse durch Robiola, Stracchino oder für eine leichtere Variante Ricotta ersetzen. Möchten Sie eine raffinierte Idee? Bereiten Sie die frittierte Gnocco zu und genießen Sie sie mit dieser Mousse, eine köstliche hausgemachte Piadina, gefüllt mit dieser Basilikum-Mousse und gegrilltem Gemüse oder die gefüllten Piadina-Kegel, die bei uns zu Hause alle lieben.

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Unten hinterlasse ich Ihnen weitere salzige Cremes und Mousses zum Ausprobieren, und dann gehen wir wie immer direkt unter das Foto, um herauszufinden, wie diese Basilikum-Mousse zubereitet wird!!

Mousse von Basilikum und geschlagener Sahne
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Ohne Kochen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Basilikum-Mousse und geschlagene Sahne

  • 12 Blätter Basilikum
  • 100 ml frische flüssige Sahne
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 1 Schuss extra natives Olivenöl
  • 2 Prisen Salz
  • 50 g Frischkäse (oder Robiola oder alternativ Ricotta)

Werkzeuge

  • 1 Stabmixer

Zubereitung der Basilikum-Mousse und geschlagene Sahne

  • Die Basilikum-Mousse und geschlagene Sahne zuzubereiten ist einfach und schnell. Zuerst die Basilikumblätter gut waschen und trocknen.

  • Die Blätter in den Mixbecher eines Stabmixers oder in eine Küchenmaschine geben und die restlichen Zutaten außer der frischen Sahne hinzufügen.

    Mixen, bis die Basilikumblätter gut zerkleinert und mit dem Rest vermischt sind.

  • Die flüssige Sahne mit einem elektrischen Handrührgerät steif schlagen und dann mit einem Teelöffel die Basilikum- und Käsemischung hinzufügen.

  • Noch einige Sekunden mixen, bis die Basilikum-Mousse aufgebläht und leicht grün ist.

  • Abschmecken und nach Belieben mehr Salz oder eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

  • Um der Basilikum-Mousse eine frische Note zu verleihen, können Sie abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.

  • Für eine leichtere Variante können Sie den Frischkäse durch Kuhmilch-Ricotta ersetzen, indem Sie ihn von seinem Wasser abtropfen lassen.

Wie man die Basilikum-Mousse konserviert

Sie können sie im Kühlschrank in einem luftdichten Glasbehälter für 3 Tage aufbewahren, indem Sie die Oberfläche mit einem Schuss extra nativem Olivenöl bedecken.

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Ana Amalia

"Vom Vorspeise bis zum Dessert im Handumdrehen."

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