Bei der Hitze und wenig Lust, den Herd anzuschalten, ist die Melone das Lieblingsobst der Sommermittagessen. Um eine gute Melone auszuwählen, ist der beste Test immer der Geruch, der intensiv sein sollte, und beim Anfassen sollte das Fruchtfleisch nicht nachgeben. Süß und saftig ist sie köstlich zu Aufschnitt, passt aber auch gut zu Schwertfisch-Carpaccio oder Fleisch-Tatar. Für die Melonenboote mit Rohschinken und Mozzarella bedarf es keiner Fähigkeiten, man muss nur die Scheiben schneiden und die anderen Zutaten hinzufügen, und das Ergebnis ist auch für Kinder lustig.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 642,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,64 (g) davon Zucker 33,06 (g)
- Proteine 45,35 (g)
- Fett 36,88 (g) davon gesättigt 17,73 (g)davon ungesättigt 15,68 (g)
- Fasern 3,74 (g)
- Natrium 2.011,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 590 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Melone (1300 g.)
- 150 g Rohschinken DOP, aus Parma
- 8 Mozzarella-Kügelchen
- 30 g Rucola
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Spieße
- Tablett
Schritte
Die Melone gut waschen, um eventuell vorhandene Erde zu entfernen. In zwei Hälften schneiden und mit einem Löffel alle Samen entfernen. Aus jeder Hälfte 4 Scheiben schneiden.
Mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch von der Schale trennen, damit es den Gästen leichter fällt zu essen. Auf jedes Stück eine Scheibe Rohschinken und ein Mozzarella-Kügelchen legen. Mit einem Holzspieß alles fixieren. Die Melonenboote mit Rohschinken und Mozzarella auf einem Servierteller anrichten und mit Rucolablättern dekorieren.
