Die Pipe Rigate alla Boscaiola mit Genueser Pesto sind ein sehr würziges und sehr schnelles Hauptgericht, besonders wenn wir …fertiges Pesto verwenden, das wir mit Knoblauch und ohne Knoblauch finden, um alle Bedürfnisse der Verbraucher zu befriedigen.
Mich stört ein wenig Knoblauch nicht, aber natürlich ist es nicht das, was den Geschmack des Hauptgerichts, das wirklich köstlich ist, großartig verändern wird!
Ich habe Portobello-Pilze hinzugefügt, die auch nach dem Kochen fest und fleischig bleiben und die ich oft im Ofen in große Stücke geschnitten mit Öl, Salz und einer Mischung aus Grana und Mozzarella für eine leckere Beilage mache.
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Ich lasse Ihnen noch weitere Rezepte mit Genueser Pesto wie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten REZEPT PIPE RIGATE ALLA BOSCAIOLA MIT PESTO
- 320 g pipe rigate
- 400 g Pilze (gemischt nach Belieben oder nur Champignons etc.)
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Esslöffel Genueser Pesto
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. gehackte Petersilie
Werkzeuge REZEPT PIPE RIGATE ALLA BOSCAIOLA MIT PESTO
- Sieb
- Messer
- Schneidebretter
- Töpfe mit hohem Rand
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS PIPE RIGATE ALLA BOSCAIOLA MIT PESTO
Ich beginne mit der Reinigung der Pilze, die ich ausgewählt habe, indem ich den erdigen und härteren Teil der Stiele entferne und die oberste Schicht der Kappen abziehe oder sie mit einem Tuch reinige.
Ich schneide die Pilze in Stücke und gebe sie in eine Pfanne, in der eine Knoblauchzehe mit extra nativem Olivenöl brutzelt.
Ich koche die Pilze in großen Stücken für 5/6 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze, dann entferne ich den Knoblauch, füge frische gehackte Petersilie hinzu, würze mit Salz und koche für weitere 15 Minuten.
In einem Topf bringe ich gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die heute für mich ausgewählte Pasta, die Pipe Rigate von De Cecco, die ich dann al dente abgieße, feucht in die Pfanne gebe, das Genueser Pesto hinzufüge und sofort umrühre, um die Sauce gut zu vermischen.
Ich füge geriebenen Parmesankäse hinzu, wenn gewünscht, und serviere sofort.,…
Guten Appetit! Annalisa
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Wenn Sie Pilze mögen, hier ist ein appetitliches erstes Gericht
Pasta mit Pilzen im Ofen lesen Sie, wenn Sie möchten→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-pasta-con-funghi-al-forno/
Tagliatelle mit Pilzen und Wurst lesen Sie → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/tagliatelle-funghi-salsiccia-ricetta-primo-piatto/
P.S. Ich entschuldige mich für das Foto, sobald ich das Rezept erneuere, werde ich es ersetzen!
