Apfel-Karotten-Kuchen, ein weicher, nicht zu süßer Kuchen, perfekt für das Familienfrühstück und super einfach zuzubereiten!
Auf dem Blog habe ich bereits andere Rezepte veröffentlicht, die Äpfel mit anderen Zutaten kombinieren, wie zum Beispiel
APFEL-ERDBEER-KUCHEN Rezept hier lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-fragole-e-mele-ricetta-dolce/
APFEL-RICOTTA-KUCHEN Rezept hier lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-mele-ricotta-ricetta-dolce/
SÜSSE VERFÜHRUNG MIT ÄPFELN UND AMARENA Rezept hier lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-dolce-goloso-con-mele-e-amarene/
Ich habe einen Rezeptkanal für alle und kostenlos auf WhatsApp eröffnet, ohne Benachrichtigungen und Töne, bei dem ihr euch anmelden könnt, indem ihr auf den Link hier klickt https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag könnt ihr ein süßes und ein salziges Rezept lesen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 259,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 52,87 (g) davon Zucker 26,49 (g)
- Proteine 6,85 (g)
- Fett 2,71 (g) davon gesättigt 1,23 (g)davon ungesättigt 1,24 (g)
- Fasern 1,30 (g)
- Natrium 45,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten REZEPT KUCHEN mit ÄPFELN UND KAROTTEN
#ADV
- 300 g Mehl 00
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 50 g Kartoffelstärke
- 125 g Joghurt (süßes Naturjoghurt)
- 1 Golden Apfel
- 1 Karotte
- 2 Esslöffel Rum
- 1 Päckchen Backpulver
- 12 g weiße Zuckerstreusel (gezuckerte Sternchen)
Werkzeuge REZEPT APFEL-KAROTTEN-KUCHEN
#ADV
- Formen
- Spateln
- Planetenrührmaschinen
- Schüsseln
- Elektrische Schneebesen
- Ölsprüher Decora
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS APFEL-KAROTTEN-KUCHEN
Zuerst reibe ich Äpfel und Karotten, die natürlich gewaschen und geschält sind, und gebe sie in eine Schüssel mit einem Spritzer Zitrone.
Dann schlage ich die Eier mit dem Zucker, um eine helle und schaumige Masse zu erhalten, der ich dann das süße Naturjoghurt hinzufüge.
Ich siebe das 00-Mehl mit der Kartoffelstärke und dem Backpulver und füge es in mehreren Schritten mit einem flexiblen Spatel und einer Bewegung von unten nach oben der vorherigen Masse hinzu.
Jetzt füge ich die Karotten und die Äpfel mit ihrem Saft hinzu, der sich während des Ruhens gebildet hat, sowie den Rum.
Ich lege die 22/24 cm Springform mit Trennspray oder Öl und Mehl oder nassem und gut ausgewrungenem Backpapier aus und gieße den Teig des Karotten- und Apfelkuchens hinein und glätte alles gut.
Ich streue Zuckerstreusel oder Zuckerperlen nach Belieben über den Kuchen mit Äpfeln und Karotten.
Jetzt bleibt nur noch, den Kuchen bei 170°C im statischen Modus etwa 45 Minuten oder je nach den Merkmalen Ihres Hausofens zu backen.
Nach dem Backen lasse ich ihn abkühlen und bringe den einfachen rustikalen Apfel-Karotten-Kuchen! auf den Tisch.
Guten Appetit! Annalisa
Für diesen weichen und leichten Kuchen schlage ich vor, ihn mit ENGLISCHER CREME zu servieren, Rezept hier lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-inglese-ricetta-senza-farina/
aber auch mit einem schönen Löffel MASCRAPONE-CREME
Rezept hier lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-al-mascarpone/
