Diese Schokoladen- und Karamell-Kringel sind perfekt, um eine Mahlzeit mit einer süßen Note abzuschließen. Sie sind schnell zubereitet und wirklich lecker.
Ich möchte mit Ihnen eine der wichtigsten Dinge teilen, warum wir hier sind, und zwar die Unterstützung in Ihrer Küche an Tagen, an denen die Zeit knapp ist oder die Lust fehlt, den Herd anzuwerfen, oder wenn Sie von einem anstrengenden Arbeitstag müde sind.
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Mit dem geschlagenen Karamell sind sie ein wahrer Genuss, der alle beim ersten Bissen begeistern wird. Diese Kringel können auch am Vortag zubereitet werden und sind dann noch köstlicher.
Die Schokoladen- und Karamell-Kringel sind nicht die klassischen Kringel für das Frühstück oder die Teepause, sondern ein wirklich köstliches Dessert, überzogen mit einer Schokoladencreme und geschlagenem Karamell, die sie wirklich einzigartig machen.
Wenn Sie Desserts nach dem Essen mögen, lasse ich Ihnen unten weitere leckere Ideen, und dann gehen wir direkt nach dem Foto dazu über, wie man diese Schokoladen- und Karamell-Kringel zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schokoladen- und Karamell-Kringel
- 3 Eier (mittelgroß)
- 150 g Mehl 00
- 140 g Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder 120 g kalte Butter)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Karamell (gesalzen und geschlagen)
- 150 g dunkle Schokolade
- 150 ml flüssige frische Sahne
- nach Geschmack Haselnüsse (gehackt oder andere Nüsse nach Wahl)
Werkzeuge
- Kringelformen einzeln
- 3 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kleiner Topf
Zubereitung der Schokoladen- und Karamell-Kringel
Um die Schokoladen- und Karamell-Kringel mit Schlagsahne zuzubereiten, bereiten Sie zuerst das Karamell zu und lassen Sie es abkühlen.
Dann bereiten Sie den Teig für die Kringel vor, indem Sie in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen mindestens 8 Minuten lang schlagen, bis die Masse fast weiß und schaumig ist.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver.
Fügen Sie nach und nach das Sonnenblumenöl hinzu, während die Schneebesen laufen.
Wenn Sie Butter anstelle von Öl verwenden, fügen Sie sie in Stücken bei Raumtemperatur hinzu.
Als Letztes geben Sie das Mehl auf einmal zusammen mit dem Teelöffel Vanilleextrakt hinzu (Sie können auch Vanillinzucker verwenden, wenn Sie möchten).
Vermengen Sie alles vorsichtig mit einem Gummispatel mit Bewegungen von unten nach oben.
Heizen Sie den Ofen auf 170° im statischen Modus vor und butteren und bemehlen Sie die einzelnen Kringelförmchen.
Füllen Sie den Teig in jede Form bis zu 3/4 ihrer Kapazität und stellen Sie sie in die mittlere Schiene des Ofens.
Backen Sie die Kringel 25 Minuten lang. Machen Sie vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe (es sollte trocken herauskommen).
Andernfalls verlängern Sie die Backzeit um weitere 5 Minuten.
Wenn Sie möchten, können Sie die Schokoladen- und Karamell-Kringel im Mikrowellenherd im Combi-Modus (Mikrowelle + Umluft) bei 90 W für 12/14 Minuten backen.
Währenddessen schlagen Sie das zuvor zubereitete und abgekühlte Karamell mit einem elektrischen Schneebesen in einer Schüssel auf.
Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf bis knapp unter den Siedepunkt.
Hacken Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke.
Wenn die Sahne anfängt zu blubbern, nehmen Sie den Topf vom Herd, fügen Sie die dunkle Schokolade hinzu und rühren Sie mit einem Spatel, um sie zu schmelzen.
Decken Sie die Mischung mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie abkühlen.
Sobald die Kringel gebacken und abgekühlt sind, entfernen Sie sie aus den Formen und legen Sie sie auf einen großen Servierteller.
Mit einem Löffel lassen Sie die Schokolade teilweise jede Kringel bedecken.
Füllen Sie das geschlagene Karamell in einen Spritzbeutel und verzieren Sie über der Schokolade mit Karamellstreifen.
Hacken Sie die Nüsse und streuen Sie sie darüber.
Bewahren Sie die Kringel bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
Wie man Schokoladen- und Karamell-Kringel aufbewahrt
Sie können sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wenn Sie sie ohne Schokolade und Karamell aufbewahren möchten, können Sie sie 2 Tage lang in einer Blechdose oder in einem Tortenbehälter außerhalb des Kühlschranks aufbewahren.
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