Die Putenflügel mit Bier sind ein sehr schmackhaftes und auch kostengünstiges Hauptgericht, die Gesamtkosten dieses Rezepts übersteigen nicht 5€ und das sollte man nicht unterschätzen. Der Kauf war ein Zufall, da ich keine Hähnchenflügel finden konnte, habe ich Putenflügel entdeckt und muss sagen, ich war sehr zufrieden. Das Kochen mit Bier hat das Fleisch sehr zart gemacht und ihm einen guten Geschmack verliehen.
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Pute (Flügel)
- 400 ml helles Bier
- 1 weiße Zwiebel
- 2 Zweiglein Rosmarin
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 3 g feines Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Nehmen Sie die Flügel, waschen Sie sie gut, trocknen Sie sie ab und halten Sie sie über eine Flamme, um eventuelle Federkiele zu entfernen. Da sie sehr groß sind, müssen sie halbiert werden. Die Zwiebel und den Rosmarin (wenn Sie letzteren binden, können Sie ihn im Ganzen lassen) hacken und in einer nicht zu großen Pfanne, in der Sie das extra native Olivenöl erhitzt haben, anschwitzen. Sobald die Zwiebel Farbe annimmt, die Putenflügel hinzufügen und von allen Seiten anbraten und salzen.
Wenn sie gut angebraten sind, alles mit dem Bier ablöschen, zunächst bei hoher Hitze, um es verdampfen zu lassen, dann die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Die Flügel weitere 40 Minuten unter gelegentlichem Wenden garen. Sollte es zu trocken werden, fügen Sie ein wenig Bier hinzu, aber das sollte nicht passieren. Nach dem Garen die Putenflügel mit Bier auf dem Teller mit der Sauce servieren.
