Suchst du ein herbstliches Gericht, das nach Zuhause schmeckt und die Wärme der Jahreszeit in sich trägt? Der gebackene Kürbis mit Käse ist ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, bei dem die cremige Süße des Kürbisses mit der Würze des Quarks und der überraschenden Knusprigkeit der gewürzten Piadina-Chips harmoniert.
Perfekt als Hauptgericht für Vegetarier, serviert mit einem frischen Salat oder rustikalem Brot, oder als raffiniertes Beilage zu Braten, ist dieses Rezept ein Joker, den man sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für einen besonderen Anlass auf den Tisch bringen kann.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
Zutaten für den gebackenen Kürbis mit Käse
- 1 Muskatkürbis
- 2 Zwiebeln
- 150 g Frischkäse (Quark)
- Oregano
- Paprika
- Ingwer
- Thymian
- Rosmarin
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
- 2 Piadinas
- Olivenöl extra vergine
- Gewürze (Paprika, Kurkuma, Curry)
- Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian)
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge für die Zubereitung von gebackenem Kürbis mit Käse
- Backform
- Backpapier
- Messer
- Schneidebrett
Wie man gebackenen Kürbis mit Käse zubereitet
Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in Würfel.
Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben und legen Sie sie zusammen mit dem Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Würzen Sie mit Öl, Gewürzen, Kräutern, Salz und Pfeffer.
Fügen Sie den Quark in Flöckchen auf der Oberfläche hinzu.
Backen Sie bei 180 °C für etwa 30 Minuten, bis der Kürbis weich und leicht goldbraun ist.
Schneiden Sie die Piadinas in Streifen und dann in Dreiecke.
In einer Schüssel die Piadina-Stücke mit Öl, Gewürzen, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
Legen Sie die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen Sie sie im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten, bis sie knusprig sind. Alternativ können Sie eine Heißluftfritteuse bei derselben Temperatur für 5–7 Minuten verwenden.
Servieren Sie den gebackenen Kürbis mit Käse begleitet von den knusprigen gewürzten Piadina-Chips.
Aufbewahrung
Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Erwärmen in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen. Alternativ können Sie die Mikrowelle verwenden, aber der Ofen hilft, die ursprüngliche Konsistenz zu bewahren.
Tipps
Sie können den Quark durch Ricotta oder streichfähigen Frischkäse ersetzen für einen milderen Geschmack.
Wenn Sie intensivere Aromen mögen, probieren Sie es mit zerbröckeltem Gorgonzola oder Feta.
Für einen extra knusprigen Touch fügen Sie einige geröstete Walnüsse oder Haselnüsse nach dem Backen zum Kürbis hinzu.
Varianten
Mit Kartoffeln: Fügen Sie einige gewürfelte Kartoffeln zum Kürbis hinzu für eine sättigendere Beilage.
Mit knusprigem Speck: Für Nicht-Vegetarier können Sie knusprige Speckstreifen darüber streuen.
Mit gemischtem Gemüse: Bereichern Sie das Gericht mit Paprika, Zucchini oder Karotten für ein buntes und geschmackvolles Blechgericht.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Kürbis im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Kürbis im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren aufwärmen.
Welche Kürbissorte ist am besten geeignet?
Der Butternut- oder Muskatkürbis sind ideal für dieses Rezept, aufgrund des festen und süßen Fruchtfleisches.
Können die Piadina-Chips ohne Ofen gemacht werden?
Ja, Sie können sie in einer Heißluftfritteuse oder in einer Pfanne braten und oft wenden, bis sie knusprig sind.
