Die römischen Rouladen Schritt für Schritt sind ein einfaches und sehr leckeres traditionelles Rezept aus Latium, das man mit gutem Brot servieren kann, um den Teller leer zu machen, und mit der übrig gebliebenen Sauce können Sie die Pasta als ersten Gang würzen.

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Wie bei jedem traditionellen Rezept gibt es viele Versionen der römischen Rouladen, normalerweise werden sie mit Rindfleischscheiben zubereitet, die eine längere Garzeit benötigen, aber das Fleisch ist viel schmackhafter, obwohl einige sie mit Kalbfleischscheiben zubereiten, die weniger Zeit zum Kochen benötigen.

Im Sommer empfehle ich, sie mit in Stücke geschnittenen Tomaten zuzubereiten, die wir vielleicht schon ein paar Tage vorher zu Hause vorbereitet haben, aber auch passierte Tomaten sind wunderbar geeignet.

WUSSTEN SIE DASS:
Hier oben, wo sich die Lupe befindet, können Sie darauf klicken und „SUCHE“🔎 eingeben, Sie können das Zutaten schreiben, das Sie finden, wenn Sie die Kühlschranktür öffnen oder aus Ihrer Speisekammer,
Sie haben die Möglichkeit, Hunderte von Rezepten mit der von Ihnen gewählten Zutat zu betreten.
SIE WERDEN ERSTAUNT SEIN.

Dann gibt es Versionen, die gekochten Schinken verwenden, aber die Originalversion, die Sie in jedem römischen Haus und in jeder Trattoria finden, verwendet rohen Schinken.

Unten lasse ich Ihnen weitere leckere Rezepte, um hervorragende Fleischrouladen und mehr zuzubereiten, und dann gehen wir gleich nach dem Foto, um herauszufinden, wie man die römischen Rouladen Schritt für Schritt zubereitet!!

Römische Rouladen Schritt-für-Schritt-Rezept

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Regionale Italienische
Region: Latium
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Römischen Rouladen Schritt für Schritt

800 g Rindfleischscheiben
2 Stangen Sellerie
2 Karotten
Eine halbe Zwiebel
120 g roher Schinken
500 ml passierte Tomaten
3 Esslöffel extra natives Olivenöl
2 Prisen Salz

Werkzeuge

1 Fleischklopfer
1 Kasserolle
1 Schneidebrett

Zubereitung Römische Rouladen Schritt für Schritt

Um die römischen Rouladen Schritt für Schritt vorzubereiten, klopfen Sie zuerst die Fleischscheiben, um sie zu dünnen.
Reinigen und schneiden Sie die Karotte und den Sellerie in Streifen.
Legen Sie eine Scheibe rohen Schinken auf jede Fleischscheibe.
Legen Sie Karotten- und Selleriestreifen auf den Schinken.
Dann hacken Sie den übrig gebliebenen Sellerie und die Karotten zusammen mit einer halben Zwiebel und braten Sie sie in einer flachen, breiten Kasserolle an.
Fügen Sie die passierten Tomaten hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze weiter, während Sie die römischen Rouladen fertig zubereiten.
Rollen Sie jede Rindfleischroulade auf sich selbst.
Schließen Sie jede Roulade mit Zahnstochern oder Küchengarn, das Sie vor dem Servieren entfernen.
Legen Sie sie gut voneinander getrennt in die Pfanne mit der Sauce, lassen Sie sie mindestens 5 Minuten lang ziehen und drehen Sie sie dann um.
Decken Sie die Kasserolle mit dem Deckel ab und kochen Sie die Rindfleischrouladen nach römischer Art bei niedriger Hitze für mindestens weitere 40 Minuten.
Drehen Sie sie gelegentlich um, und wenn die Kochsauce zu trocken wird, fügen Sie etwas heißes Wasser hinzu.
Sobald sie fertig sind, servieren Sie sie, indem Sie sie mit der Sauce übergießen, und entfernen Sie die Zahnstocher oder das Garn. Mit der restlichen Sauce können Sie die Pasta würzen (auch am nächsten Tag).