Ein frisches, delikates und leichtes Gericht, die Spaghetti mit frischen Tomaten und Mozzarella sind das Sommergericht für alle Pasta-Liebhaber. Die Zubereitung ist wirklich super einfach und schnell, und wenn du köstliche Tomaten verwendest, wirst du eine schmackhafte Pasta zubereiten. Wenn du eine cremigere Pasta suchst, probiere die Pasta mit frischen Tomaten und Stracchino. Ich habe es mit frischem Basilikum duften lassen, um die Düfte des Sommers auf den Tisch zu bringen, aber auch Oregano passt hervorragend dazu. Wir müssen nur loslegen und zusammen die Spaghetti mit frischen Tomaten und Mozzarella zubereiten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung der Spaghetti mit frischen Tomaten und Mozzarella
- 350 g Spaghetti
- 400 g Kirschtomaten
- Einige Blätter Basilikum
- nach Geschmack Salz
- 2 Esslöffel Frischkäse (ich mit Mandeln)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Mozzarellas
Werkzeuge
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- Stabmixer
- Sieb
- Pfanne
Schritte zur Zubereitung der Spaghetti mit frischen Tomaten und Mozzarella
Wasche die Kirschtomaten und schneide sie in zwei Hälften. Gib 3/4 davon in einen hohen Behälter.
Füge ein paar Basilikumblätter, Salz hinzu und püriere mit dem Stabmixer. Passiere die Mischung dann durch ein Sieb, um Stücke von Schalen und Kernen zurückzuhalten. Gib die erhaltene Creme in eine Pfanne.
Füge der passierten Tomatenmischung ein paar Esslöffel Frischkäse, einen Schuss Öl hinzu und mische, um die Mischung cremiger zu machen. Füge die restlichen geschnittenen Kirschtomaten hinzu.
Koche die Spaghetti und gieße sie ein paar Minuten vor der auf der Packung angegebenen Zeit ab. Gib sie in die Pfanne mit den Kirschtomaten und lasse sie ein paar Minuten mit weiteren zerkleinerten Basilikumblättern durchziehen. Ergänze mit Mozzarella und bringe es auf den Tisch.
Aufbewahrung
Du kannst dieses Hauptgericht im Kühlschrank aufbewahren, aber ich empfehle, es sofort zu essen.
