Madeira-Kuchen, die perfekte Basis für mehrschichtige Torten, zum Füllen und Dekorieren, vielleicht mit Fondant.
Eine schwammige und sehr kompakte Basis, perfekt zum Servieren mit einer Tasse Tee oder einem Glas guten Likör.
Ich möchte mit Ihnen eines der Dinge teilen, für die wir hier sind, und zwar das Wichtigste, nämlich Ihnen in Ihrer Küche zur Hilfe zu stehen, an Tagen, an denen es Ihnen an Zeit, Lust zum Kochen fehlt oder Sie von einem anstrengenden Arbeitstag erschöpft sind.
Oben, wo sich die Lupe befindet, klicken Sie darauf „SUCHE“🕵️♀️können Sie die Zutat schreiben, die Sie im Kühlschrank oder in Ihrer Speisekammer finden, und Sie werden die Möglichkeit haben, auf Hunderte von Rezepten mit Ihrer gewählten Zutat zuzugreifen.
SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.
Der Madeira-Kuchen ist ein typisches angelsächsisches Dessert, wie ich oben erwähnt habe, sehr kompakt, das nicht viel Flüssigkeit aufnimmt, daher bleibt es trocken, aber gleichzeitig sehr buttrig.
Wenn Sie ein Liebhaber von hausgemachten Kuchen für den Nachmittagstee oder das Frühstück sind oder sie für Familienfeiern zubereiten und etwas Neues ausprobieren möchten, empfehle ich Ihnen dringend, den Madeira-Kuchen, die perfekte Basis, zu probieren, oder ich lasse Ihnen unten weitere ebenso köstliche Ideen zum Ausprobieren.
Danach gehen wir wie immer nach dem Foto sofort weiter, um herauszufinden, wie der Madeira-Kuchen zubereitet wird!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Madeira-Kuchens, die perfekte Basis
- 4 Eier (groß)
- 250 g Mehl 00
- 8 g Backpulver
- 200 g Butter (weich bei Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Springform 22 cm Durchmesser
- 1 Teigschaber
- 1 Sieb
Zubereitung des Madeira-Kuchens, die perfekte Basis
Um den Madeira-Kuchen für kompakte Torten, die ihre Form nicht verlieren, wenn sie mehrschichtig sind, vorzubereiten, sieben Sie zunächst das Mehl gut mit dem Backpulver.
In einer großen Schüssel arbeiten Sie mit den elektrischen Mixern die Butter bei Raumtemperatur mit dem Zucker für einige Minuten.
Der Zucker muss von der Butter aufgenommen werden.
Fügen Sie nach und nach das zuvor gesiebte Mehl hinzu, abwechselnd mit einem Ei nach dem anderen.
Fügen Sie kein weiteres Mehl oder Ei hinzu, bevor das vorherige vollständig aufgenommen ist.
Wenn Sie das letzte Ei hinzufügen, geben Sie das Päckchen Vanillin hinzu (wenn Sie möchten, können Sie Vanilleextrakt verwenden).
Das Geheimnis dieses Kuchens liegt darin, die Zutaten lange mit den elektrischen Mixern zu bearbeiten, sodass sie gut aufgenommen werden.
Heizen Sie inzwischen den Ofen auf 160° vor, fetten und mehlen Sie eine Springform mit 22 cm Durchmesser ein.
Gießen Sie die Mischung in die Form und helfen Sie sich dabei mit einem Teigschaber, dann in der mittleren Schiene backen.
Backen Sie den Madeira-Kuchen für 50 Minuten und machen Sie die Stäbchenprobe (es muss trocken herauskommen).
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn gut abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, und legen Sie ihn dann auf eine Servierplatte und decken Sie ihn bis zur Verwendung mit Folie ab.
Wie man den Madeira-Kuchen, die perfekte Basis, aufbewahrt
Sie können den Madeira-Kuchen für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, gut verschlossen in einem Tortenbehälter oder gut in Folie eingewickelt.
Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch einfrieren und dann bei Raumtemperatur auftauen lassen.
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