Pugliese Bombette auf meine Weise, weil bei mir zu Hause weder Knoblauch noch Petersilie gemocht werden 🤷, deswegen habe ich sie weggelassen, obwohl ich zugeben muss, dass mit diesen beiden Zutaten es richtig „seriöse“ Bombette sind 😜
Probiert sie auf beide Arten, wichtig ist, die beiden Hauptzutaten zu verwenden: Schweinenacken-Scheiben und Caciocavallo; dann könnt ihr euch nach Belieben austoben, sie sind köstlich 😋
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- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: Qb
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- Schweinenacken-Scheiben (Sehr dünn geschnitten)
- Speckscheiben (Oder gekochter Schinken)
- Caciocavallo
- q.b. Salz
- q.b. extra natives Olivenöl
Schritte
Mit einem Fleischklopfer die leicht gesalzenen Schweinenacken-Scheiben so dünn wie möglich klopfen.
Mit den Speckscheiben oder gekochtem Schinken und in Scheiben geschnittenem Caciocavallo füllen.
Zuerst die beiden langen Seiten des Schweinenackens und dann die kurze Seite auf sich selbst falten. Es muss ein Päckchen entstehen.
Die Bombette auf ein mit extra nativem Olivenöl bestrichenes Backblech legen und im Ofen bei 180° etwa 30 Minuten backen.
Heiß genießen, begleitet von einem frischen Salat.
